Czy należy wykluczyć gluten ze swojej diety?
Idealnie miękka bułka, chrupka skórka świeżo wypieczonego bochenka chleba, puszysta drożdżówka… Te cuda sztuki piekarskiej i cukierniczej nie powstałyby bez glutenu. To właśnie dzięki temu białku chleby, bułki, ciastka, drożdżówki i wszelkie inne wypieki mają tak sprężystą strukturę i wprost rozpływają się w ustach. Ale czy gluten na pewno jest dobry dla Twojego zdrowia? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości!