Jak powinien być ułożony zdrowy obiad?

nauce jesz szybko i bez zastanowienia się nad składem poszczególnych posiłków, a zwłaszcza obiadu, który powinien być Twoim paliwem na drugą połowę dnia. Jak ułożyć zdrowy obiad i czy catering dietetyczny może go zastąpić?

W tym artykule:

Zdrowy obiad: 4 zasady komponowania odżywczego posiłku!
Zdrowy obiad czyli jaki? O tym powinieneś pamiętać
Zbilansowana dieta. Od czego zależy jej skład?
Catering dietetyczny a jedzenie na mieście

Zdrowy obiad: 4 zasady komponowania odżywczego posiłku!

W codziennym pędzie często zapominamy o tym, jak ważna jest zbilansowana dieta i zdrowe odżywianie. Skupiając się tylko na pracy lub nauce jesz szybko i bez zastanowienia się nad składem poszczególnych posiłków, a zwłaszcza obiadu, który powinien być Twoim paliwem na drugą połowę dnia. Jak ułożyć zdrowy obiad i czy catering dietetyczny może go zastąpić?

Zdrowy obiad czyli jaki? O tym powinieneś pamiętać

Zdrowy obiad jest jednym z najważniejszych posiłków w ciągu dnia, dlatego warto zaplanować go z wyprzedzeniem i pamiętać o kilku prostych zasadach.

Staraj się spożywać obiad mniej więcej o tej samej porze

Dzięki temu Twój organizm przyzwyczai się do stałych pór posiłku. To ważne ze względu na hormony, leptynę i grelinę odpowiedzialne za uczucie głodu i sytości. Badania naukowe potwierdzają, że późne jedzenie obiadu (po godzinie 15:30) obniża skuteczność diet redukcyjnych, a także zmniejsza tolerancję glukozy i obniża utlenianie węglowodanów.

Domowy obiad to zdrowy obiad

Psychodietetycy są zgodni co do tego, że osoby spożywające obiady w domu jedzą więcej warzyw i owoców niż te, które stołują się w mieście. Znacznie łatwiej również przestrzegać im zasad diety DASH lub śródziemnomorskiej, które są powszechnie uważane za najzdrowsze.

Stosuj zasadę „zdrowego talerza żywienia”

Towarzystwa dietetyczne coraz częściej wspominają o zastąpieniu piramidy żywienia tzw. zdrowym talerzem żywienia, który wyznacza idealne proporcje zdrowego obiadu. Zgodnie z tymi wytycznymi połowę talerza powinny zajmować warzywa, a po ¼ węglowodany oraz produkty białkowe, np. mięso lub ryby. Zwraca się uwagę na korzyści płynące z ograniczenia spożycia mięsa na rzecz ryb i roślin strączkowych.

Spożywaj zdrowe tłuszcze

Zdrowy obiad powinien zawierać tłuszcze roślinne, które w miarę możliwości powinny wypierać tłuszcze nasycone odzwierzęce. Dlatego do posiłków warto dodawać orzechy, nasiona oraz oleje i oliwę. Są nie tylko źródłem pełnowartościowego białka, ale także witamin A, D, E i K.

Każdy obiad powinien wpisywać się w schemat zbilansowanej diety, ale co to tak naprawdę oznacza?

Zbilansowana dieta. Od czego zależy jej skład?

Choć intuicyjnie wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, że codzienne menu powinno być ułożone w sposób określony, mało kto zdaje sobie sprawę czym tak naprawdę jest zbilansowana dieta. Warto zdawać sobie sprawę, że nie ma jednego uniwersalnego jadłospisu, który sprawdzi się w każdej sytuacji. Prawidłowo ułożone menu powinno być dopasowane do:

wieku;
płci;
masy i składu ciała;
rodzaju wykonywanej pracy (siedząca lub fizyczna);
aktywności sportowej;
stanu zdrowia i chorób przewlekłych;
ograniczeń żywieniowych i alergii pokarmowych.

Układając zdrowy posiłek zawsze warto przestrzegać tych zasad. Osoby, które nie mają doświadczenia w komponowaniu zbilansowanej diety mogą zasięgnąć pomocy specjalisty. Dietetyk po przeprowadzeniu wywiadu i analizie badań pomoże ułożyć jadłospis, który będzie smaczny, zdrowy i dopasowany do Twoich potrzeb.

Każda dieta powinna uwzględniać również określone ilości makroskładników (białek, tłuszczów i węglowodanów), a także witamin, mikroelementów i fitoskładników.

Specjaliści do spraw żywienia wskazują, że przy menu uwzględniającym 5 posiłków dziennie dobowy rozkład kilokalorii powinien wyglądać następująco:

I śniadanie – 25-30%;
II śniadanie – 5-10%;
obiad – 30-35%;
podwieczorek – 5-10%;
kolacja – 15-20%.

Taki rozkład podaży energii pozwala na stabilną kontrolę masy ciała i uczucie sytości przez cały dzień.

Catering dietetyczny a jedzenie na mieście

W poszukiwaniu zdrowego modelu odżywiania osoby, które nie czują się najlepiej w kuchni testują różne rozwiązania. Dlaczego warto wybrać catering dietetyczny zamiast spożywać posiłki w lokalach gastronomicznych?

Przede wszystkim zamawiając gotowe posiłki masz kontrolę nad tym, ile energii przyswajasz. Catering dietetyczny zapewnia precyzyjnie wyliczoną ilość wszystkich składników odżywczych, którą możesz dopasować do swojego celu i trybu życia. Dużo łatwiej będzie Ci zredukować lub zwiększyć masę ciała.

Nawet jeśli gotowe menu wydaje się droższe od posiłków zamawianych ad hoc w rzeczywistości zyskujesz nie tylko pyszne i zdrowe dania, ale przede wszystkim czas dla siebie. Nie musisz nigdzie dojeżdżać i tracić czasu na przygotowanie obiadu. W Nice To Fit You przywieziemy Ci gotowe posiłki gdziekolwiek tylko chcesz.

W cateringu dietetycznym NTFY mamy do wyboru aż 7 zróżnicowanych diet, od codziennych przysmaków, przez diety wegańskie i wegetariańskie, aż po kuchnię dla aktywnych fizycznie lub prawdziwych smakoszy. Każdy znajdzie coś dla siebie. Z nami zadbasz nie tylko o zdrowy obiad, ale także o każdy inny posiłek w ciągu dnia. Przekonaj się, że jedzenie nie musi być nudne.