Wielkanocne potrawy Nice To Fit You (przepisy)

Przepisy Nice To Fit You 

Często pytacie nas o najróżniejsze przepisy na nasze potrawy. Zazwyczaj ich nie udostępniamy, ale przy okazji Świąt Wielkanocnych postanowiliśmy zrobić wyjątek i rozpisać dokładnie jak możecie przygotować przepyszne dania w swoim domu. Zapraszamy do kuchni! Smacznego! 

Dieta Daily: ciasto leśny mech – przepis

Składniki na ciasto:

• 450 g świeżego szpinaku
• 150 ml oleju (⅔ szklanki)
• 120 g cukru pudru (1 szklanka)
• 3 jajka
• 260g mąki (2 szklanki)
• 8g proszku do pieczenia (2 łyżeczki)

Składniki na krem: 

• 250g serka mascarpone
• 200 ml śmietanki 36%
• 40g cukru pudru (4 łyżki)
• 5g pasty waniliowej (1 łyżeczka)

Dekoracja:

• Maliny, granat, borówki

Sposób przygotowania: 

Szpinak myjemy, blendujemy na konsystencję musu. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Jajka razem z cukrem ubijamy na puszystą i jasną piankę. Następnie ciągle ubijając, dodajemy olej (cienkim strumieniem!). Do jajek, cukru i oleju dodajemy mus szpinakowy i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia, po czym ostrożnie dodajemy do masy szpinakowej. Mieszamy.

Masę wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (średnica 24 cm) i pieczemy ok. 40-45 minut. Wyjmujemy i chłodzimy. 

Mocno schłodzony serek mascarpone blendujemy ze śmietanką, pastą waniliową i cukrem. Ubijamy do uzyskania większej objętości i puszystości.

Ciasto kroimy wzdłuż, na 2 części, jedną zostawiając na paterze. Smarujemy kremem. Z drugiej (górnej) części wybieramy zielony środek i wykładamy na krem. Pozostałej części ciasta (kopułki) nie wykorzystujemy. 

Na koniec dekorujemy świeżymi owocami.

Dieta Classic: barszcz chrzanowy z pieczoną kiełbasą – przepis

Składniki:

• 3 białe kiełbasy
• 500g wędzonego boczku
• 4 cebule
• 150g chrzanu tartego
• 3 ząbki czosnku
• 1l śmietanki 30%
• 4 jaja
• 4 łyżki śmietany 18%
• 30ml oleju rzepakowego
• 250g obranych ziemniaków (pokrojone w kostkę)
• sól, biały pieprz, 4 liście laurowe, 6g majeranku

Sposób przygotowania:

Żurek: Cebulę kroimy w kostkę, a pozostawione większe kawałki opalamy nad palnikiem. Boczek kroimy w plastry i parzymy w wodzie z dodatkiem przypraw i ćwiartek opalonej cebuli. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cebulę pokrojoną w kostkę do uzyskania złocistego koloru. Dodajemy parzony boczek pokrojony w kostkę i smażymy razem. Do gotującej się wody dodajemy usmażony boczek z cebulką oraz ziemniaki. Następnie wlewamy śmietanę. Z ugotowanych jajek oddzielamy żółtka i mieszamy z kilkoma łyżkami ugotowanej zupy, chrzanem i śmietaną 18%. Białka drobno siekamy. Dodajemy całość do zupy. 

Zupę porcjujemy do talerzy i na koniec nakładamy usmażoną kiełbasę. Możemy udekorować świeżym majerankiem.

Kiełbasa: Kiełbasę nacinamy w kilku miejscach na ukos i smażymy z cebulką i czosnkiem.

Dieta Veggy: szparagi w cieście twarogowym – przepis

Składniki na ciasto: 

• 200g wędzonego twarogu
• 200g masła 
• 200g mąki pszennej

Dodatkowo:

• 1 kg zielonych szparagów
• 1 jajko
• 30 g miksu ziaren (3 łyżki)
• szczypta mąki (do posypania)
• szczypta soli gruboziarnistej (do oprószenia szparagów)

Sposób przygotowania:

Mąkę, twaróg i masło łączymy w misce, dokładnie mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto. Ciasto formujemy w kulkę, owijamy ją folią spożywczą i chłodzimy (co najmniej ok. 1 godziny w lodówce).

Na oprószonej mąką stolnicy, rozwałkowujemy ciasto, na ok. 4-5 mm grubości, po czym wykrawamy kwadraty.

Odrywamy zdrewniałe końcówki szparagów. Na środku każdego kwadratu, kładziemy po jednym lub dwa szparagi (w zależności od ich grubości). Przeciwległe rogi każdego kwadratu zawijamy do środka i lekko dociskamy, aby się skleiły. 

W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.

Gotowe szparagi układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. W misce rozkłócamy jajko i pędzelkiem smarujemy wierzch ciasta. Całość oprószamy ziarnami.

Pieczemy ok. 15-20 minut na złoty kolor.

Dieta 100% Vegan: wegański majonez – przepis

Jak zrobić go samodzielnie w domu, przecież to główny składnik każdej wielkanocy ;). Można z niego na koniec pokazać jak zrobić na jego bazie sos tatarski. Ładne krojenie na drobno warzyw. 

Składniki:

• 125 ml aquafaby
• 1 łyżka płatków drożdżowych
• 2 łyżeczki octu lub soku z cytryny
• ¾ łyżeczki musztardy
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki syropu z agawy
• 1,5 szklanki oleju roślinnego

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki oprócz oleju miksujemy za pomocą blendera przez około 2 minuty do czasu spienienia składników. Następnie dodajemy olej i blendujemy góra-dół aż poczujemy, że pasta gęstnieje. 

Do gotowego majonezu możemy dodać posiekany szczypiorek, czerwoną cebulę i marynowane pieczarki by powstał sos tatarski.

Dieta Light LG&DF: łosoś a’la wellington – przepis

Składniki na masła czosnkowo – ziołowe:

• 75 g miękkiego niesolonego masła
• 30g posiekanej natki pietruszki (3 łyżki)
• 20g posiekanego szczypiorku (2 łyżki)
• 3 ząbki czosnku
• skórka i sok z 1 cytryny
• parę kropel tabasco

Składniki na wellingtona:

• 2 x 750 g filetów z łososia bez ości i skóry
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka wody
• 500g maślanego ciasta francuskiego (1 opakowanie)
• szczypta mąki

Sposób przygotowania:

Czosnek przeciskamy przez praskę. Masło, czosnek, posiekane zioła, tabasco, sól, skórkę i sok z cytryny dokładnie mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji. 

W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.

Odcinamy ⅓ bloku ciasta francuskiego, cienko rozwałkowujemy, tworząc prostokąt o 2 cm większy niż łosoś wokół (ok. 22 cm x 28 cm).

Łososia oprószamy solą, kładziemy na środku ciasta, smarujemy masłem. Żółtko łączymy z wodą, mieszamy. Brzegi ciasta smarujemy masą jajeczną. Pozostałe ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 26cm x 32 cm, przykrywamy nim łososia i zamykamy paczkę, poprzez przycinanie widelcem jej brzegów. Wierzch ciasta smarujemy za pomocą pędzelka pozostałą masą jajeczną.

Paczkę z łososiem pieczemy ok. 45 minut, do uzyskania złocistego koloru. W połowie pieczenia przykrywamy folią. 

Przed pokrojeniem odstawiamy potrawę na ok. 15 minut do przestygnięcia.

Dieta ProActive: jajka zapiekane w szynce – przepis 

Składniki:

• 6 jajek
• 6 plastrów szynki serrano
• 6 suszonych pomidorów pokrojonych w plasterki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Formę na muffiny smarujemy oliwą z oliwek. Układamy plasterek szynki by zakrywał dno formy i brzegi. Na szynkę układamy suszone pomidory i wbijamy jajko. Następnie całość doprawiamy z wierzchu solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 15 minut. Upieczone w ten sposób jajka możemy udekorować rzeżuchą lub posiekanym szczypiorkiem.

Dieta Foodie: beza pavlova z likierem jajecznym i malinami – przepis

Składniki:

BEZA

• 170 ml białek jaj
• 250 g cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka białego octu winnego

KREM

• 250 g mascarpone
• 16 g cukru wanilinowego
• 1 op. śmietan fix
• ok. 12 łyżek likieru jajecznego
• 250 g malin
• świeża mięta

Sposób przygotowania:

Beza: Białka jaj ubijamy na pianę, stopniowo dodajemy cukier i miksujemy aż do uzyskania sztywnej, gęstej piany. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczana i ocet i ubijamy jeszcze przez minutę. Piekarnik nagrzewamy do 120 stopni grzanie góra-dół. Powstałą pianę wykładamy za pomocą rękawa cukierniczego na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez 30 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy jeszcze 3 godziny.

Krem: Schłodzone mascarpone wkładamy do miski razem z cukrem waniliowym i ubijamy dodając stopniowo likier jajeczny. Ubity krem wykładamy na upieczoną, schłodzoną bezę, dekorujemy świeżymi malinami i listkiem mięty. 

Nice To Fit You – dieta, z którą wszystko można!

• Sprawdź nasze zdrowe i zbilansowane diety – aż 7 propozycji
• Oblicz szybko dziennie zapotrzebowanie kaloryczne
• Codziennie aż 35 dań w menu do wyboru! Największy wybór na rynku
• Każdy dzień może być inny! Wybieraj posiłki, ich ilość oraz kaloryczność!
• Zamów zestaw biurowy, lunch box lub jedzenie dla dzieci
• Przeglądarka, ranking dań cateringu dietetycznego NTFY