Sprężyste, pyszne, chrupkie, zielone i… sezonowe. Kiedy widzisz te słowa, pewnie od razu się domyślasz, że chodzi o szparagi. Ze wszystkich nowalijek to one są najbardziej wyczekiwane przez wszystkich smakoszy. Przy dobrych wiatrach (a raczej braku przymrozków) pojawiają się już w kwietniu, ale sezon na nie swą pełnię osiąga w maju. To czas, kiedy warto jeść szparagi w każdych ilościach. Sprawdź, jakie przepisy na szparagi warto wypróbować!

Z tekstu dowiesz się:

  • jak ugotować szparagi zielone i białe,
  • jak szybko i łatwo przygotować sos do szparagów w 3 wersjach.

Szparagi są idealne jako dodatek do wszelkiego rodzaju tart, sałatek czy jako baza do zupy. Ale najlepiej jeść je… sauté! No, może nie do końca sauté, bo nasz szef kuchni wymyślił do nich 3 pyszne sosy. Świeże, lekkie, wiosenne danie ze szparagów na lunch, obiad, a nawet na śniadanie przygotujesz w 5 minut. To wartościowe i smaczne uzupełnienie zdrowej diety.

Wiele osób nie wie jednak, jak przygotować szparagi. Jeśli Ty też obawiasz się kulinarnej porażki, spieszymy z pomocą! Zdradzamy wszystkie tajniki związane z tym, jak przygotować szparagi,aby były pyszną częścią naprawdę udanego dania. To także doskonały pomysł na to, jak jeść więcej warzyw, zwłaszcza jeśli jesteś już znudzony tymi, które kupujesz przez cały rok!

Szparagi gotowanie – przepis zależy od koloru!

szparagi - tajniki przygotowania

Na bazarowych straganach znajdziesz białe i zielone szparagi. Różni je nie tylko kolor, ale też sposób ich obróbki.

Szparagi zielone

Jeśli udało Ci się dorwać pęczek młodych szparagów, nie musisz nawet ich obierać. Wystarczy je umyć pod bieżącą wodą. Jeśli są starsze, obierz je od główki aż do samego końca, najlepiej obieraczką. Pamiętaj też o pozbyciu się zdrewniałych końcówek. Punkt, w którym trzeba je odciąć, wyczujesz nożem. Jeśli z łatwością wbija się w łodygę, można ciąć!

Jak gotować szparagi zielone? Maksymalnie przez 5 minut. Wystarczy, że wrzucisz je do wrzącej osolonej wody. Pamiętaj tylko, żeby główki wystawały ponad powierzchnię wrzątku. Wystarczy chwila, i gotowe!

Szparagi białe

Przepis na szparagi w kolorze białym jest nieco bardziej złożony – ale tylko jeśli chodzi o przygotowanie ich do gotowania. Mają one grubszą, gorzką skórkę, dlatego obowiązkowo je obierz i obetnij ich łykowatą końcówkę. Samo gotowanie to już pestka: po prostu przytrzymaj je w garnku nieco dłużej niż zielone.

szparagi - przepis

Przepis na szparagi – prosto i smacznie

Nasza dewiza? Im prościej, tym smaczniej. Dlatego nasi kucharze postanowili podzielić się z Tobą przepisami na pyszny, prosty sos do szparagów. A właściwie to na 3 proste sosy, które będą idealnym dodatkiem zarówno do białych, jak i zielonych szparagów.

Sos Cezara

Składniki:

  • 10 g posiekanych anchois,
  • 100 g majonezu,
  • 10 g musztardy,
  • 25 g tartego parmezanu,
  • 5 g sosu worcestershire,
  • łyżeczka soku z cytryny,
  • ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
  • sól, pieprz do smaku.

Sos jogurtowo-miętowy z cytryną

Składniki:

  • 200 g jogurtu naturalnego,
  • 3 łyżki świeżej mięty,
  • łyżeczka skórki z cytryny,
  • sól, pieprz.

Sos bazyliowo-pomarańczowy

Składniki:

  • 40 g oliwy z oliwek,
  • 120 g soku z pomarańczy,
  • 3 łyżki świeżej bazylii,
  • łyżeczka miodu,
  • 10 g musztardy,
  • sól, pieprz.

Wykonanie sosów do szparagów w każdym z tych trzech przypadków jest banalnie proste: po prostu zblenduj ze sobą wszystkie składniki i… gotowe!

Sezon na szparagi nie trwa długo, więc korzystaj z ich krótkiej obecności w sklepach. Istnieje też duża szansa, że natkniesz się na nie, jeśli zdecydujesz się na naszą dietę pudełkową w jednej z 5 dostępnych wersji – polecamy!

Kobieta na zakupach z siatką eko Lifestyle

Jak być eko na co dzień? 7 sprawdzonych sposobów

Bycie eko to ostatnio gorący temat, często pojawiający się w mediach. Jak dbać o środowisko i dlaczego warto to robić? Czy Twoja dieta i styl życia mogą stać się bardziej eko? Te pytania zadaje sobie większość z nas. Jeżeli wciąż zastanawiasz się, czy ekologia to moda, czy konieczność, przeczytaj ten artykuł!

30.11.2020
Blog

Self Care, czyli wpływ rytuałów na pogodę ducha – rozmowa z Anią Skurą – Whatannawears

Rytuały i dobre praktyki. W świecie Whatannawears to chleb powszedni....

26.11.2020
Produkty superfoods Food

Superfoods w diecie Foodie – poznaj najnowsze trendy kulinarne

Na pewno słyszałeś wiele dobrego o popularnych superfoods! Zastanawiasz się, czym są? A może brakuje Ci inspiracji i chętnie poszerzyłbyś swoje kulinarne horyzonty? Wypróbuj dietę Foodie od NTFY z posiłkami bogatymi w superfoods i przekonaj się na własnej skórze, jaka tkwi w nich siła! Z nami jest to bardzo proste!

23.11.2020
Blog

Joga na poprawę humoru – perspektywa Basi Tworek

Niech pogoda ducha zasponsoruje Ci dobre zdrowie. Na przykład taka, której źródłem są przyjemne praktyki i rytuały! Ale w tym temacie głos oddaliśmy Basi Tworek – jogince z krwi i kości, która dobrze wie, jak wpływać na humor asanami (i nie tylko). Zapraszamy do lektury!

19.11.2020
Zdrowy obiad – propozycja do biura Food

Zastanawiasz się, co zjeść na obiad? Sprawdź zdrowe obiady z możliwością wyboru!

Tęsknisz za czasami, gdy pożywny, zdrowy obiad był Twoją codziennością? Z braku czasu ratujesz się kanapkami i szybkimi przekąskami, po których nie odczuwasz sytości? Jeżeli codziennie zastanawiasz się, co na obiad, catering NTFY pomoże Ci rozwiązać ten problem. Dzięki temu codziennie będziesz mieć solidną dawkę w energii - na każdy posiłek!

16.11.2020
Blog

Przez żołądek do odporności – rozmowa z naszym dietetykiem – Agnieszką Tokarz

Łapcie w dłoń kubek herbaty z pomarańczą, miodem i goździkiem. Albo inny ulubiony napar. Bo na kilka chwil zabierzemy Was do świata, w którym przez żołądek dociera się do odporności. I dobrego samopoczucia. Przed Wami rozmowa z Agnieszką – dietetyczką, która od lat projektuje smaki przekazywane w Wasze ręce. Bilety nie są obowiązkowe. Zapraszamy do lektury!

12.11.2020
Kobieta z płaskim brzuchem mierząca obwód talii. Food

Chcesz mieć płaski brzuch? Dowiedz się, jaką dietę powinieneś stosować!

Szczupły, ładny brzuch to marzenie wielu kobiet i mężczyzn. Wiele osób zastanawia się, co zrobić, żeby mieć płaski brzuch. Niektórym wydaje się to czymś nieosiągalnym mimo morderczych treningów oraz stosowanej diety. Co jeść, żeby mieć płaski brzuch? Czy dieta na płaski brzuch w ogóle istnieje? Sprawdźmy!

09.11.2020
Dziewczyna odmawia sobie burgera, bo chce, żeby jej dieta była skuteczna. Lifestyle

Życie na ciągłej diecie – jak nie dać się zwariować?

Masz wrażenie, że jesteś na diecie odchudzającej przez większość swojego życia? Odkąd pamiętasz próbowałeś zrzucić nadmiar kilogramów? Jesteś zmęczony wiecznymi restrykcjami i liczeniem kalorii? Zaczynasz wątpić w to, czy skuteczna dieta odchudzająca naprawdę istnieje? Dlatego tu jesteśmy i podpowiemy, co zrobić, żeby dieta była skuteczna. I prosta

04.11.2020
Zero waste w kuchni Lifestyle

Jak zaplanować jadłospis, by nie marnować żywności? Zero waste w praktyce

Dbanie o środowisko oraz życie zero waste stają się coraz bardziej popularnym tematem. Bycie świadomym konsumentem pozytywnie wpływa na naszą planetę. A to od nas samych zależy to, jak będzie wyglądała rzeczywistość za kilkadziesiąt lat. Jak jednak pogodzić realia życia codziennego z filozofią zero waste? Czy zero waste w kuchni jest możliwe?

26.10.2020
jak wpłynąć dietą na samopoczucie? Food

Dla kogo jest dieta 1500 kcal? Zobacz, jak zapewnić sobie odpowiednią kaloryczność

Chciałbyś zgubić kilka nadprogramowych kilogramów i zastanawiasz się, czy dieta 1500 kcal jest dla Ciebie? Zależy Ci na tym, aby wraz z procesem odchudzania zadbać o swoje zdrowie i nie narazić się na efekt jo-jo? Zobacz zatem, jak ułożyć zdrową i pełnowartościową dietę 1500 kalorii. Podpowiemy Ci, jak z głową przejść na dietę o mniejszej kaloryczności.

19.10.2020

Sprawdź czy dowozimy do Ciebie

Nasz catering dietetyczny z dowozem zamówisz w największych miastach Polski i ich okolicach. Na naszej liście dostaw są:
CzarnkówCzęstochowaGdańskGoczałkowice ZdrójKrakówLęborkŁowiczMysłowiceTychyWrocław

Marzysz o tym, żeby NTFY było u Ciebie?

Wow, ale jest nam miło! Napisz do nas – będziemy
wiedzieć, w którym kierunku rozszerzać usługi.
Wykorzystujemy technologię ciastek, nie tylko z uwagi na skojarzenia kulinarne.

Polityka Cookies. Ok, lubię ciasteczka.