Potrawy wigilijne: 7 pomysłów na dietetyczne i pyszne dania

Niemal wszyscy wyczekujemy na zimowe szaleństwo, albowiem święta to okres, w którym pozwalamy sobie na nieco więcej. To chwila odpoczynku, ale także moment, w którym dogadzamy swojemu podniebieniu, nie trzymając się kurczowo reguł zdrowego odżywiania. A co, jeśli by tak podarować najbliższym dużo smaku, ale i zdrowia? Jakie potrawy mogą zagościć na naszym wigilijnym stole, aby zadowolić ciało i duszę?

Barszcz kiszony z uszkami z mąki razowej

Barszcz przygotowany z kiszonych buraków cieszy się wyjątkową popularnością. Niektórzy twierdzą, że jego walory smakowe pozostawiają gotowaną alternatywę bez konkurencji. Ważne dla zaznaczenia są także właściwości zdrowotne kiszonych buraków: wzmacniają odporność, zawierają witaminy A, C, a także B. Są bogate w minerały, zapobiegają chorobom serca i mają naturalne właściwości probiotyczne. Uszka przyrządzone z mąki razowej są mniej kaloryczne i zawierają dużo błonnika.

Sałatka jarzynowa z naturalnym jogurtem

Sałatka jarzynowa to dla wielu osób pozycja nie tyle obowiązkowa, co wręcz kultowa. Co jest istotne z punktu widzenia przygotowywania zdrowych świąt, to ta klasyczna pozycja jest także świetnym źródłem witamin (między innymi znajdują się w niej witaminy A, E i D), a także nienasyconych kwasów tłuszczowych. Do ideału wystarczy wymienić majonez na jogurt naturalny, a dodatkowo zadbamy o  odpowiedni poziom cholesterolu we krwi.

Pierniczki z otrąb pszennych i owsianych

Zwykłą mąkę pszenną zastępujemy otrębami, czyli łuskami nasion i zarodkami ziaren. Takie pierniczki poprawiają przemianę materii, zawierają bardzo dużo błonnika, dlatego działają zbawiennie na układ pokarmowy i pracę jelit. Co więcej, regulują poziom glukozy we krwi, a w smaku nie ustępują aż tak bardzo klasycznym odpowiednikom. 

Pieczony karp na wigilijnym stole

Karp bywa nieodłącznym elementem świąt w wielu polskich domach. Jeśli zależy nam na ograniczeniu kalorii, warto zdecydować się na pieczoną rybę – taki wariant będzie smakował równie dobrze, co smażony (a może nawet lepiej!), a dodatkowo zadbamy o sylwetkę. Rybę możemy podać wraz z warzywami oraz owocami.

Piernik z marchewką

Piernik z marchewką może wyróżniać się delikatnością w smaku, a także ciekawym aromatem. Ciasto powinno być też bardziej wilgotne. Zamiast mąki pszennej warto sięgnąć po jej jaglaną alternatywę, która naturalnie nie zawiera glutenu i może poszczycić się właściwościami detoksykacyjnymi. Marchewki w wypiekach robią olbrzymią różnicę przy niskim koszcie przygotowania ciasta – warzywo jest wyjątkowo tanie. Zamiast cukru możemy użyć miodu, który nie tylko osłodzi wypiek, ale nada świątecznego aromatu.

Sprawdź
diety NTFY

Więcej białka, mniej cukru

Sport

W menu znajdziesz wysokobiałkowe dania mięsne. Cukier biały zastąpiliśmy zamiennikami, takimi jak erytrytol i ksylitol, aby zapewnić Ci zdrowe i sycące posiłki.

Sprawdź Szczegóły

Zbilansowana dieta, niski IG

Niski IG

Nasze posiłki są komponowane tak, by miały niski bądź średni ładunek glikemiczny, wspierając kontrolę masy ciała. Pełnowartościowe białko, błonnik i naturalne składniki sprawiają, że czujesz się syty na dłużej.

Sprawdź Szczegóły

Bez mleka i jego przetworów

Bez nabiału

To idealny wybór dla osób z nietolerancją laktozy, alergią na mleko lub tych, którzy chcą ograniczyć nabiał bez utraty różnorodności i smaku. Dieta jest bogata w warzywa i owoce, zapewniając witaminy i błonnik.

Sprawdź Szczegóły

Wege, bez mięsa

Wege

Chcesz jeść zdrowo, ale bez mięsa? Dieta wegetariańska od Nice To Fit You zapewni Ci pełnowartościowe posiłki bazujące na roślinnych źródłach białka, takich jak strączki, tofu, tempeh i nabiał.

Sprawdź Szczegóły

Zdrowie mamy i dziecka

Dla Mam

Zdrowa dieta to podstawa w ciąży i podczas karmienia piersią. Dieta Dla Mam od Nice To Fit You powstała z myślą o przyszłych i młodych mamach.

Sprawdź Szczegóły

Mniej glutenu

Less Gluten

Jeśli chcesz ograniczyć gluten, ale nie rezygnować z różnorodności, Less Gluten od Nice To Fit You to idealne rozwiązanie!

Sprawdź Szczegóły

Wysoka zawartość tłuszczów

Keto

Dieta bazuje na zdrowych tłuszczach, ograniczając węglowodany do minimum i dostarczając solidną porcję tłuszczów i białka. W menu znajdziesz także niskowęglowodanowe desery na bazie erytrytolu, które osłodzą Twój dzień bez wyrzutów sumienia.

Sprawdź Szczegóły

Różnorodnie

Flexitarian

To elastyczna dieta, która łączy różnorodność kuchni roślinnej i tradycyjnej, dostarczając organizmowi niezbędnych składników.

Sprawdź Szczegóły

Ponadczasowy kompot z suszu

Kompot z suszu to zdrowa, pyszna i orzeźwiająca tradycja! Choć oryginalnie wierzono, że miał odpędzać złe moce, teraz wiadomo, że w szklance napoju znajdziemy mnóstwo witamin i minerałów. Kompot jest silnym przeciwutleniaczem, wzmacnia serce i układ krwionośny, poprawia odporność, a nawet wspomaga pamięć. Możemy poprawić aromat suszu, korzystając ze skórki z pomarańczy albo przypraw, np. cynamonu, imbiru czy goździków.

Tradycyjny sernik (ale na ksylitolu!)

Ksylitol to inaczej cukier brzozowy, który zasłynął głównie jako zdrowsza alternatywa dla klasycznego i kalorycznego cukru białego. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby upiec tradycyjny sernik z wykorzystaniem lepszej dla organizmu alternatywy. Ciasto zachowuje smak, a delektować mogą się nim nawet cukrzycy albo osoby zmagające się z insulinoopornością. Przy przygotowaniu deseru warto użyć papieru do pieczenia zamiast smarowania blaszki masłem.

Nice To Fit You – więcej niż catering dietetyczny

• Sprawdź nasze zdrowe i zbilansowane diety – aż 7 propozycji
• Oblicz szybko dziennie zapotrzebowanie kaloryczne
• Codziennie aż 35 dań w menu do wyboru! Największy wybór na rynku
• Każdy dzień może być inny! Wybieraj posiłki, ich ilość oraz kaloryczność!
• Zamów zestaw biurowy, lunch box lub jedzenie dla dzieci
• Przeglądarka, ranking dań cateringu dietetycznego NTFY