Borówki amerykańskie – jaki skrywają sekret i gdzie leży ich sukces?

Pochodzą z Ameryki Północnej, ale rozprzestrzeniły się na cały świat. Można je uprawiać na balkonie albo w ogrodzie. Brytyjscy piloci podczas II wojny światowej zajadali się nimi, żeby poprawić wzrok. Są słodkie, soczyste, orzeźwiające, a wystarczy je opłukać przed spożyciem i pasują do niejednej kompozycji. Dietetycy doceniają je przez walory odżywcze, a zwykli konsumenci doceniają ich smak, wygląd i uniwersalność. Borówki amerykańskie! Jaki skrywają sekret i gdzie leży ich sukces? Zgłębiamy temat.

W tym artykule:

Borówki amerykańskie a wartości odżywcze
Jak przechowywać borówki amerykańskie?
Borówki amerykańskie – przepis na zdrowie i dobry smak.

W artykule:

Borówki amerykańskie a wartości odżywcze
Jak przechowywać borówki amerykańskie?
Borówki amerykańskie – przepis na zdrowie i dobry smak.

Borówki amerykańskie a wartości odżywcze

Liczne badania naukowe potwierdzają, że borówki skrywają w sobie wyjątkowe walory odżywcze. Zawierają cenny błonnik pokarmowy regulujący pracę jelit i usprawniający cały proces trawienia. Są bogate również w polifenole, antyoksydanty oraz pektyny. Ponad to, znajdziemy w nich witaminę C, a również K (odpowiedzialną za prawidłowe funkcjonowanie układu krwionośnego), D (wzmacniającą odporność oraz mineralizującą zęby i kości), B (wpływającą na przemianę materii), B3 (działającą pozytywnie na skórę i włosy), A (wspierającą widzenie) i E (oddziałującą pozytywnie na wiele procesów metabolicznych). Co się tyczy minerałów to w borówkach znajdziemy: cynk, selen, magnez, potas, żelazo, wapń i miedź.

Borówki amerykańskie – jak wspierają pracę organizmu?

zapobiegają otyłości i cukrzycy, nadciśnieniu i chorobom nowotworowym,
zmniejszają szansę na wystąpienie miażdżycy,
poprawiają pamięć i koncentrację,
wspierają pracę oczu,
pozytywnie działają na regenerację mięśni,
wzmacniają pracę układu pokarmowego,
zmniejszają insulinooporność.

Jak przechowywać borówki amerykańskie?

Świeże borówki możemy trzymać w lodówce nawet do dwóch tygodni. Z powodzeniem dadzą się także zamrozić – nieumyte owoce wystarczy je położyć na pergaminie. Przekładając zamrożone jagody do plastikowego woreczka możemy je przechowywać nawet do roku.

Borówki amerykańskie – przepis na zdrowie i dobry smak.

Borówki amerykańskie nie bez powodu zaliczane są do kategorii superfood. Ich właściwości odżywcze są imponujące, a świetny smak tylko dopełnia tego obrazu. Sekret borówek tkwi w ich uniwersalności. Są świetne na surowo, odnajdują się w roli dodatku do mrożonej kawy, lodów albo wypieków. Bywają wykorzystywane także do przetworów, np. w formie dżemu albo konfitur. Zrobimy z nimi naleśniki, muffiny i koktajle. W Nice To Fit You doceniamy borówki i włączamy je do menu wraz z innymi owocami z grupy superfood. Dieta Foodie to gratka dla wszystkich smakoszy, doceniających najlepsze produkty i smaki inspirowane trendami z całego świata.

Dieta Foodie – przykładowe menu, czyli superfood w akcji

Śniadanie: Kanapka razowa z truflowym mayo, sałatą i polędwicą wołową, ogórek, pomidor
Drugie śniadanie: Mus czekoladowy z awokado, surowym kakao, poppingiem z amarantusa i sosem malinowym
Obiad: Kaczka hoisin z kapustą pak choi i orzechami nerkowca, makaron chow mein
Podwieczorek: Różowy smoothie bowl z borówkami i plastrami kokosa
Kolacja: Naleśnik z chrzanowym serkiem, wędzonym łososiem i rukolą, słupki z zielonego ogórka i białej rzodkwi