Dieta ketogeniczna, a cholesterol. Sprawdź!

Dieta ketogeniczna a poziom cholesterolu – czy istnieje zależność?

Dieta ketogeniczna często jest wskazywana jako uniwersalny protokół żywieniowy, który pomoże Ci schudnąć i poprawić wydolność organizmu. W rzeczywistości jednak temat jest dużo bardziej złożony, niż mogłoby się wydawać. Kluczową kwestią jest zrozumienie, jak obniżyć cholesterol na diecie keto, aby zmaksymalizować jej korzyści zdrowotne.

Jakie są główne założenia diety ketogenicznej?

Pudełkowa dieta keto bazuje na radykalnym ograniczeniu podaży węglowodanów w diecie. Stosując się do jej zasad powinieneś przyjmować:

• 5-10% kalorii z węglowodanów,
• 70-80% kalorii z tłuszczów,
• 20-25% kalorii z białka.

To zupełnie inne proporcje niż te, do których większość z nas jest przyzwyczajona. Dla osoby, która powinna zjeść w ciągu doby 3000 kcal taki podział makroskładników oznacza, że z węglowodanów pochodzi tylko… 300 kcal. Jeżeli zaczniemy sumować zjedzone w ciągu dnia pieczywo, ryż, kasze i makaron, najprawdopodobniej wynik będzie kilkukrotnie wyższy. Więcej o tym, co jeść na diecie keto, zdradzamy na naszym blogu.

W teorii dieta ketogeniczna zakłada, że po pierwszych 2-4 tygodniach Twój metabolizm wchodzi w stan ketozy, a organizm zacznie czerpać energię z ciał ketonowych zamiast glikogenu. Niestety, wyniki badań w tym zakresie nie są jednoznacznie pozytywne. U osób badanych w okresie przejściowym często diagnozuje się:

• trudności ze skupieniem,
• uczucie zmęczenia,
• częstomocz,
• zwiększone ryzyko kamicy moczowej,
• rozregulowanie perystaltyki jelit z uwagi na zmniejszoną podaż błonnika,
• zaburzenia gospodarki hormonalnej (zwłaszcza kortyzolu i hormonów tarczycy).

Kobiety na diecie ketogenicznej zgłaszają również zaburzenia cyklu menstruacyjnego i obniżoną płodność.

Brzmi strasznie? Spójrz na to od innej strony: diety bardzo restrykcyjne sprawdzają się głównie w ściśle określonych przypadkach. A takim modelem odżywiania jest właśnie dieta ketogeniczna. Szukasz zbilansowanych, smacznych diet, które pomogą Ci schudnąć lub nabrać masy mięśniowej? Sprawdź ofertę Nice To Fit You i wybierz rozwiązanie dla siebie!

Dieta tłuszczowo-białkowa a poziom cholesterolu. Jak to jest?

Na dietę keto składają się przede wszystkim produkty bogate w tłuszcze. Obok zdrowych przekąsek jak orzechy, czy nasiona znajdują się w niej jednak składniki powszechnie kojarzone ze złym lipidogramem – pełnotłusty nabiał, tłuste wędliny i sery. Jaka jest więc zależność między dietą ketogeniczną, a cholesterolem?

W sieci możesz przeczytać, że diety na zdrowe serce o niskiej zawartości węglowodanów i jednocześnie bogate w tłuszcze, skutecznie obniżają poziom cholesterolu. Niestety, brakuje na to jednoznacznych dowodów. Badania naukowe wskazują wręcz na związek między wejściem w stan ketozy a wzrostem:

• całkowitego poziomu cholesterolu,
• cholesterolu LDL (ang. Low-Density Lipoprotein),

Jednocześnie obserwuje się zależność między zwiększonym poziomem cholesterolu wskutek stosowania diety ketogenicznej a podwyższonym stężeniem białka CRP, które sygnalizuje m.in. stan zapalny.

Oczywiście nietrudno znaleźć dowody na to, że wzrost cholesterolu całkowitego i LDL występuje jedynie krótkoterminowo, natomiast na dłuższą metę obniża się w przeciwieństwie do „dobrego” cholesterolu HDL. Można przytoczyć wiele wyników badań, brakuje wśród nich jednak wspólnego trendu.

Choć stosowanie diety keto i poziom cholesterolu są ze sobą powiązane, nie można z całą pewnością powiedzieć, w jaki sposób wpłynie ona na Twój organizm. Wiele zależy od tego, czy podwyższony lipidogram jest uwarunkowany czynnikami genetycznymi (i występował np. u Twoich rodziców), czy wynika ze stosowania nieprawidłowych nawyków żywieniowych.

Kiedy zaleca się wdrożenie diety niskowęglowodanowej?

Ze względu na potencjalnie negatywny wpływ na zdrowie diety keto powinny być stosowane rozważnie. Zanim wyeliminujesz ze swojego jadłospisu węglowodany, skonsultuj takie zmiany z lekarzem lub wykwalifikowanym dietetykiem. Może się okazać, że dieta niskowęglowodanowa nie będzie dobrym rozwiązaniem w Twoim przypadku. Komu zaleca się w takim razie przejście na dietę ketogeniczną?

• osobom borykającym się z otyłością;
• pacjentom chorym na chorobę Alzheimera lub Parkinsona;
• osobom cierpiącym na padaczkę lekooporną;
• pacjentom chorym na cukrzycę lub walczącym z insulinoopornością.

Pamiętaj, że świadome wprowadzanie organizmu w stan ketozy nie jest proste. Rozważ skorzystanie z usług dietetyka, który pomoże ułożyć Ci posiłki uwzględniające Twój stan zdrowia.

Do diety nisko węglowodanowej dobrze pasuje przysłowie „co za dużo, to niezdrowo”. Długofalowe ograniczanie węglowodanów na rzecz tłuszczów nie tylko zwiększa ryzyko awitaminozy, ale przede wszystkim rozwoju chorób związanych ze spożyciem dużej ilości kwasów tłuszczowych.

W ofercie Nice To Fit You mamy jednak dla Ciebie dwie propozycje do wyboru. Jeżeli szukasz menu z obniżoną podażą węglowodanów, sprawdź sycącą pudełkową dietę niskowęglowodanową Sport. Jest ona skierowana głównie dla osób, którym zależy na zwiększeniu masy mięśniowej i poprawie wydolności w zdrowy sposób, bez szokowania organizmu. Znajdziesz u nas także dietę ketogeniczną – Keto.

Bibliografia:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19641727/

https://www.medicalnewstoday.com/articles/326320

https://dietetycy.org.pl/dieta-ketogeniczna/

https://dietetycy.org.pl/dieta-ketogeniczna-strefa-mocy/

https://dietetycy.org.pl/dieta-ketogeniczna-od-podstaw-zasady-wskazania-i-skutki/

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2021.702802/full

https://www.healthline.com/nutrition/will-a-keto-diet-affect-my-already-high-cholesterol