• data 09.08.2021
  • 7 min czytania
  • Ocena 4.82

Dieta ketogeniczna (keto). Wszystko, co musisz o niej wiedzieć

Dieta keto — trend, czy nowe odkrycie w dziedzinie dietetyki? Spośród osób zainteresowanych tematem żywienia (nawet w niewielkim stopniu) znajdą się jedynie nieliczni, którzy nie słyszeli o diecie ketogenicznej. Jednak na czym dokładnie opiera się ta dość specyficzna dieta eliminacyjna, jakie są jej zasady i czy faktycznie przynosi korzyści dla zdrowia?

Przeczytaj artykuł i zdobądź wszystkie niezbędne informacje dotyczące diety keto.

Poradnik Dieta ketogeniczna

Czym jest dieta ketogeniczna i na czym polega?

Dieta ketogeniczna, znana również jako dieta keto, to sposób odżywiania, który polega na drastycznym ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu udziału tłuszczów w diecie. 

Celem diety keto jest indukcja stanu zwanego ketozą, w którym organizm w kontekście czerpania energii, zamiast na glukozie, zaczyna polegać na ketonach. Kiedy w diecie węglowodany są ograniczone do minimum, tłuszcz staje się głównym paliwem. Nasz organizm uruchamia mechanizm przekształcający tłuszcz w ketony, które są wykorzystywane do produkcji energii.

Zasady diety keto w teorii są bardzo jasne i proste, jednak wymagają ścisłego przestrzegania i dużej świadomości dotyczącej wartości odżywczej produktów. Dieta ta najczęściej obejmuje spożycie około 70-80% kalorii pochodzących z tłuszczów, 20-25% z białek i tylko 5-10% z węglowodanów. 

W praktyce wiąże się to z tym, że na talerzu osoby stosującej dietę ketogeniczną znajdują się głównie tłuste ryby, mięso, nabiał, oleje roślinne, awokado, orzechy i nasiona, a także niskowęglowodanowe warzywa.

Pudełkowa dieta keto z wyborem menu to wygodna opcja dla osób, które chcą przestrzegać zasad diety ketogenicznej, jednak nie mają czasu na przygotowywanie odpowiednio zbilansowanych posiłków. Ogromną zaletą tego typu rozwiązań jest to, że catering dietetyczny oferuje zróżnicowane menu, które ułatwia utrzymanie stanu ketozy bez konieczności spędzania czasu w kuchni.

Sprawdź
diety NTFY

Najprostsza kuchnia

Smart

Idealne połączenie ceny i jakości, dla tych, którzy preferują prostotę i doskonałe smaki. Po prostu jakość i zdrowie!

Sprawdź Szczegóły
Najprostsza kuchnia

Smart Wege

Idealne połączenie ceny i jakości dla osób, które wybierają dietę bez mięsa. Jedz to, co kochasz, ceniąc prostotę i smak – w wersji wege.

Sprawdź Szczegóły
Kuchnia domowa

Daily

Domowe smaki jak u mamy. Sezonowe produkty od lokalnych dostawców. Jedz wszystko, co kochasz!

Sprawdź Szczegóły
Polskie i światowe klasyki

Classic

Tradycyjne dania z nowoczesnym twistem. Ulubione potrawy całego świata. Zdrowa dieta bez wykluczeń.

Sprawdź Szczegóły
W 100% roślinna dieta

100% Vegan

Pełnowartościowa, innowacyjna dieta wegańska, z naciskiem na różnorodne źródła roślinnego białka.

Sprawdź Szczegóły
Dieta wegetariańska

Veggy

Dania bez mięsa i ryb, źródłem białka są produkty takie jak: nasiona roślin strączkowych, tofu i jego przetwory, roślinne zamienniki mięsa.

Sprawdź Szczegóły
Mniej glutenu, bez nabiału i mięsa

Light LG&DF

Mniej glutenu, bez nabiału i mięsa. Ryby są! Lekka, antyoksydacyjna, wspierająca trawienie i odporność!

Sprawdź Szczegóły
Dla trenujących!

ProActive

Zbilansowane posiłki dla aktywnych, z naciskiem na białko i niską zawartość glutenu. Idealna dla trenujących!

Sprawdź Szczegóły
Ketogeniczna dieta tłuszczowa

Keto

Ketogeniczna dieta tłuszczowa. Minimum węglowodanów, maksimum efektów! Przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej.

Sprawdź Szczegóły
Keto z wyborem menu

Keto+

Zyskaj dostęp do 5 dodatkowych dań keto w menu! Poprawia skuteczność spalania tkanki tłuszczowej. Wspomaga koncentrację w pracy oraz lepszy, bardziej jakościowy sen.

Sprawdź Szczegóły
Dla kobiet

Glow Up

Idealnie zbilansowane dania pełne superfoods, antyoksydantów i nieprzetworzonych produktów. Bo piękno i zdrowie zaczyna się od środka.

Sprawdź Szczegóły
Światowe smaki

Foodie

Restauracyjne smaki premium, kreowane przez szefów kuchni zorientowanych na wykorzystanie sezonowych i unikatowych składników

Sprawdź Szczegóły

Adaptacja organizmu na diecie ketogenicznej

Przejście na dietę keto to nie tylko zmiana jadłospisu, ale przede wszystkim adaptacja metaboliczna organizmu. Na czym polega dieta keto w kontekście przemian metabolicznych?

Otóż, kiedy ograniczamy węglowodany, nasze ciało musi znaleźć alternatywny sposób na produkcję energii. W tym celu wątroba zaczyna przekształcać tłuszcze w ketony, które stają się nowym paliwem dla naszych komórek.

Proces adaptacji do diety ketogenicznej może trwać od kilku dni do kilku tygodni i często towarzyszą mu różne objawy, takie jak zmęczenie, bóle głowy czy rozdrażnienie, znane jako „keto grypa”. Jednakże, po adaptacji, wiele osób zauważa zwiększoną ilość energii i lepsze zdolności skupienia uwagi. 

Co jeść na diecie keto, aby wspomóc ten proces? Kluczowe jest spożywanie zdrowych tłuszczów i wysokiej jakości białek, przy jednoczesnym unikaniu węglowodanów prostych, a także ograniczaniu tych złożonych. Warto również pamiętać o odpowiednim nawodnieniu i suplementacji elektrolitów, co jest ważne w początkowej fazie diety.

Suplementacja na diecie ketogenicznej

Jakie witaminy na keto są niezbędne? Dieta ketogeniczna może prowadzić do niedoborów niektórych witamin i składników mineralnych. Dlatego zaleca się suplementację, szczególnie witamin z grupy B, magnezu, wapnia i potasu, aby zapewnić organizmowi wszystko, czego potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. 

Warto również zwrócić uwagę na odpowiednią podaż błonnika pokarmowego, którego ilość w diecie często jest uzależniona od spożycia głównie węglowodanowych produktów.

zalety i wady diety keto

Zalety diety ketogenicznej dla zdrowia

Dieta keto, stosowana odpowiedzialnie, może przynosić korzyści zdrowotne. Badania wykazały, że dieta ketogeniczna może być skuteczna w redukcji masy ciała. Wynika to z szybszego osiągania poczucia sytości, które utrzymuje się dłużej w porównaniu do posiłków wysokowęglowodanowych w tłuszcz oraz z efektywniejszego spalania zgromadzonej tkanki tłuszczowej. 

Ponadto dieta ketogeniczna jest dla wielu osób sposobem na kontrolę poziomu glukozy we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2.

Inne potencjalne zalety diety keto obejmują poprawę profilu lipidowego krwi, co może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Takie korzyści można odnieść tylko wtedy, kiedy znaczącą część tłuszczów dostarczają produkty roślinne (np. oleje, orzechy, nasiona i pestki). 

Niektóre badania sugerują również, że dieta ketogeniczna może wywierać pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu. Zmniejsza się częstotliwość napadów padaczkowych u niektórych pacjentów oraz potencjalnie wpływa na objawy chorób neurodegeneracyjnych.

Możliwe skutki uboczne i jak ich unikać

Mimo wielu zalet dieta keto nie jest pozbawiona potencjalnych skutków ubocznych. Zmiana źródła energii na ketony może prowadzić do tzw. grypy ketonowej. Objawia się bólem głowy, zmęczeniem, zawrotami głowy, trudnościami w koncentracji, podrażnieniem i problemami trawiennymi. Większość z tych objawów jest przejściowa i ustępuje po adaptacji organizmu do nowego sposobu odżywiania.

Dietę ketogeniczną pod dużym znakiem zapytania stawia fakt, że jest to stosunkowo nowy model odżywiania. Wiąże się to z małą ilością badań dotyczących długoterminowego wpływu diety keto na zdrowie.

Dieta ketogeniczna — świadomość to klucz do sukcesu

Ważne jest, aby pamiętać o odpowiednim nawodnieniu i suplementacji elektrolitów, szczególnie w początkowej fazie diety. Ponadto należy monitorować poziom witamin i składników mineralnych, aby uniknąć niedoborów pokarmowych. Catering dietetyczny i dieta keto pudełkowa mogą pomóc w zapewnieniu zbilansowanego spożycia składników odżywczych, jednocześnie ułatwiając przestrzeganie zasad diety.

Nasza Oferta
Twój wybór

Dieta Smart

Smart

Idealne połączenie ceny i jakości, dla tych, którzy preferują prostotę i doskonałe smaki. Po prostu jakość i zdrowie!

od 58,50 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Smart Wege

Smart Wege

Idealne połączenie ceny i jakości dla osób, które wybierają dietę bez mięsa. Jedz to, co kochasz, ceniąc prostotę i smak – w wersji wege.

od 58,50 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Daily

Daily

Domowe smaki jak u mamy. Sezonowe produkty od lokalnych dostawców. Jedz wszystko, co kochasz!

od 68,49 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta 100% Vegan

100% Vegan

Pełnowartościowa, innowacyjna dieta wegańska, z naciskiem na różnorodne źródła roślinnego białka.

od 68,49 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Classic

Classic

Tradycyjne dania z nowoczesnym twistem. Ulubione potrawy całego świata. Zdrowa dieta bez wykluczeń.

od 68,49 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Veggy

Veggy

Dania bez mięsa i ryb, źródłem białka są produkty takie jak: nasiona roślin strączkowych, tofu i jego przetwory, roślinne zamienniki mięsa.

od 68,49 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Light LG&DF

Light LG&DF

Mniej glutenu, bez nabiału i mięsa. Ryby są! Lekka, antyoksydacyjna, wspierająca trawienie i odporność!

od 74,99 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta ProActive

ProActive

Zbilansowane posiłki dla aktywnych, z naciskiem na białko i niską zawartość glutenu. Idealna dla trenujących!

od 74,99 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Keto

Keto

Ketogeniczna dieta tłuszczowa. Minimum węglowodanów, maksimum efektów! Przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej.

od 74,99 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Keto+

Keto+

Keto+ to pierwsza i jedyna w Polsce dieta ketogeniczna z wyborem menu! Codziennie wybierasz z 10 keto dań.

od 84,99 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Glow Up

Glow Up

Idealnie zbilansowane dania pełne superfoods, antyoksydantów i nieprzetworzonych produktów. Bo piękno i zdrowie zaczyna się od środka.

od 84,99 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Foodie

Foodie

Restauracyjne smaki premium, kreowane przez szefów kuchni zorientowanych na wykorzystanie sezonowych i unikatowych składników

od 84,99 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
    Nowość

    Smart 10 dań

    do wyboru w codziennym menu!

    od 58,50 zł / dzień

    Zamów
    Poznaj szczegóły i menu

    Basic 20 dań

    do wyboru w codziennym menu!

    od 68,49 zł / dzień

    Zamów
    Poznaj szczegóły i menu
    Bestseller

    Plus 35 dań

    do wyboru w codziennym menu!

    od 74,99 zł / dzień

    Zamów
    Poznaj szczegóły i menu

    Super 50 dań

    do wyboru w codziennym menu!

    od 84,99 zł / dzień

    Zamów
    Poznaj szczegóły i menu
    SELECT Tylko w aplikacji

    Zamawiaj dania jak w restauracji a la carte!

    W Select codziennie czeka na Ciebie szeroki wybór posiłków, które możesz zamawiać na konkretny dzień i dla dowolnej liczby osób. Ciesz się pysznymi i zdrowymi daniami bez żadnych zobowiązań.

    Sprawdź szczegóły

    Pamietaj – zamów z 2 dniowym wyprzedzeniem! Grape

    Kalkulator kalorii

    1500, 2000, 2500 czy więcej? Jaka ilość kalorii będzie dla Ciebie odpowiednia? Uzupełnij pola i poznaj swoje potrzeby oraz swojego organizmu.

    Jaki jest Twój cel
    Ile masz wzrostu i ile ważysz?
    Ile masz lat a ile ćwiczysz?
    Twoja płeć?

    Twoje zapotrzebowanie kaloryczne to: