• data 25.05.2022
  • 7 min czytania
  • Ocena 5.00

Dieta nordycka: sprawdź zasady zdrowego odżywiania!

Wśród wielu protokołów odżywiania w ostatnich latach mało które menu cieszy się tak dużym zainteresowaniem, jak dieta nordycka. Czy rzeczywiście oparcie jadłospisu na kilku prostych zasadach pozwala zachować zdrowie i witalność? Na czym polega zdrowe odżywianie przy zastosowaniu zasad diety skandynawskiej?

Poradnik

Dieta nordycka poprawia poziom glukozy i cholesterolu

Wśród wielu protokołów odżywiania w ostatnich latach mało które menu cieszy się tak dużym zainteresowaniem, jak dieta nordycka. Czy rzeczywiście oparcie jadłospisu na kilku prostych zasadach pozwala zachować zdrowie i witalność? Na czym polega zdrowe odżywianie przy zastosowaniu zasad diety skandynawskiej?

Na czym polega dieta nordycka?

Dieta nordycka, zwana inaczej skandynawską, opiera się na regułach, które były znane społecznościom od wieków. Wskutek narastającej konsumpcji i rosnącą popularnością przetworzonej żywności te zasady stopniowo uległy jednak rozmyciu. Pora je odświeżyć!

Główne zasady diety nordyckiej nie są trudne do wdrożenia na co dzień. Jej filary to:

  • oparcie odżywiania o produkty lokalne, pochodzące z certyfikowanych hodowli;
  • zwiększenie udziału ryb i owoców morza w diecie;
  • przewaga pożywienia pochodzenia roślinnego nad produktami odzwierzęcymi.

Prawda, że dieta nordycka nie wydaje się skomplikowana? Ograniczenie przetworzonej żywności w praktyce oznacza smaczniejsze, pożywniejsze i pełnowartościowe posiłki. Musisz jednak mieć świadomość, że wdrażając te zasady, trudno będzie Ci zaopatrywać się na co dzień w markecie. Powinieneś postawić na lokalnych sprzedawców, niewielkie sklepiki osiedlowe, zielone ryneczki i te wszystkie miejsca, na odwiedzanie których wiele osób nie ma na co dzień czasu. W praktyce oznacza to konieczność dobrej logistyki zakupów.

Z czego powinien składać się jadłospis przy diecie nordyckiej?

  • białka – dziczyzna, wołowina, królik, fermentowane produkty mleczne;
  • tłuszcze – łosoś, makrela, sardynki, olej rzepakowy i lniany, oliwa z oliwek extra virgin;
  • węglowodany – produkty pełnoziarniste (pieczywo, makarony, płatki zbożowe).

Ważnymi dodatkami w diecie ludów Północy owoce i warzywa (głównie jabłka, gruszki, śliwki, kalafior, brukselka, brokuły) oraz orzechy i ziarna.

Pamiętaj, aby przy całym bogactwie produktów nie zapominać o nawadnianiu! Wpływa ono pozytywnie na perystaltykę jelit i usprawnia procesy metaboliczne.

Sprawdź
diety NTFY

Najprostsza kuchnia

Smart

Idealne połączenie ceny i jakości, dla tych, którzy preferują prostotę i doskonałe smaki. Po prostu jakość i zdrowie!

Sprawdź Szczegóły
Najprostsza kuchnia

Smart Wege

Idealne połączenie ceny i jakości dla osób, które wybierają dietę bez mięsa. Jedz to, co kochasz, ceniąc prostotę i smak – w wersji wege.

Sprawdź Szczegóły
Kuchnia domowa

Daily

Domowe smaki jak u mamy. Sezonowe produkty od lokalnych dostawców. Jedz wszystko, co kochasz!

Sprawdź Szczegóły
Polskie i światowe klasyki

Classic

Tradycyjne dania z nowoczesnym twistem. Ulubione potrawy całego świata. Zdrowa dieta bez wykluczeń.

Sprawdź Szczegóły
W 100% roślinna dieta

100% Vegan

Pełnowartościowa, innowacyjna dieta wegańska, z naciskiem na różnorodne źródła roślinnego białka.

Sprawdź Szczegóły
Dieta wegetariańska

Veggy

Dania bez mięsa i ryb, źródłem białka są produkty takie jak: nasiona roślin strączkowych, tofu i jego przetwory, roślinne zamienniki mięsa.

Sprawdź Szczegóły
Mniej glutenu, bez nabiału i mięsa

Light LG&DF

Mniej glutenu, bez nabiału i mięsa. Ryby są! Lekka, antyoksydacyjna, wspierająca trawienie i odporność!

Sprawdź Szczegóły
Dla trenujących!

ProActive

Zbilansowane posiłki dla aktywnych, z naciskiem na białko i niską zawartość glutenu. Idealna dla trenujących!

Sprawdź Szczegóły
Ketogeniczna dieta tłuszczowa

Keto

Ketogeniczna dieta tłuszczowa. Minimum węglowodanów, maksimum efektów! Przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej.

Sprawdź Szczegóły
Keto z wyborem menu

Keto+

Zyskaj dostęp do 5 dodatkowych dań keto w menu! Poprawia skuteczność spalania tkanki tłuszczowej. Wspomaga koncentrację w pracy oraz lepszy, bardziej jakościowy sen.

Sprawdź Szczegóły
Dla kobiet

Glow Up

Idealnie zbilansowane dania pełne superfoods, antyoksydantów i nieprzetworzonych produktów. Bo piękno i zdrowie zaczyna się od środka.

Sprawdź Szczegóły
Światowe smaki

Foodie

Restauracyjne smaki premium, kreowane przez szefów kuchni zorientowanych na wykorzystanie sezonowych i unikatowych składników

Sprawdź Szczegóły

Zdrowe odżywianie dietą nordycką? Jak najbardziej!

Pojęcie zdrowego odżywiania jest bardzo względne. Dieta, która ma pozytywnie wpływać na funkcjonowanie ustroju, musi uwzględniać wiele czynników, w tym:

  • wiek, płeć i masę ciała;
  • tryb życia;
  • aktywność fizyczną;
  • stan zdrowia.

Dlatego nie ma jednolitego znaczenia pojęcia „zdrowe odżywianie”. Jak w kontekście tego rozumieć działanie diety północnej?

Badania naukowe opublikowane przez Nordyckie Centrum Doskonalenia Żywności, Żywienia i Zdrowia potwierdziły pozytywny wpływ opisanego protokołu na:

  • zmniejszenie poziomu „złego” cholesterolu LDL;
  • podwyższenie poziomu „dobrego” cholesterolu HDL;
  • poprawę przyswajalności witamin i minerałów.

Inne badania opublikowane w Journal of Internal Medicine, poza potwierdzeniem powyższych przesłanek wykazały również zmniejszenie poziomu insuliny, spadek ciśnienia krwi i redukcję masy ciała.

Zdrowe odżywianie dietą nordycką to także eliminacja wielu przetworzonych produktów – mięsa mielonego, fastfoodów, słodzonych napojów, czy gotowych mieszanek przypraw. Dlatego zdrowe odżywianie za pomocą diety północnej może być wykorzystane jako oręż do walki z cukrzycą typu II, nowotworami oraz chorobami serca. Sugeruje się również spadek poziomu markerów prozapalnych jak CRP, jak i ekspresji genów odpowiedzialnych za powodowanie stanu zapalnego, m.in. GBP5, MMP25, NCF1, czy RASSF5.

Przeciwwskazania do stosowania diety skandynawskiej

Czy w takim razie można powiedzieć, że dieta skandynawska to idealne rozwiązanie, które zapewni zdrowie i dobre samopoczucie? Okazuje się, że wcale nie jest tak lekko!

W publikacjach naukowych zwraca się uwagę na nadmierną ilość tłuszczy w tym modelu odżywiania. Choć głównie będą to tłuszcze nienasycone (a więc zdrowe!) w nadmiarze mogą prowadzić do obciążenia wątroby, trzustki i żołądka. Co więcej dieta skandynawska promuje spożywanie mięsa, które jest peklowane, wędzone lub solone. Prowadzi to do przyjmowania bardzo dużych ilości soli, które wielokrotnie przekraczają zalecaną dzienną dawkę. W literaturze pojawiają się też doniesienia o zwiększonym ryzyku zachorowań raka żołądka i chorób serca.

Poza aspektem zdrowotnym warto pamiętać także o kosztach takiego modelu odżywiania. Dieta skandynawska bazuje na produktach lokalnych, które w Polsce mogą być trudniej dostępne niż ich komercyjne odpowiedniki i z pewnością będą wielokrotnie droższe. Poza tym część produktów spożywanych na północy jest u nas praktycznie nieosiągalna, co wymusza poszukiwanie substytutów.

Jeżeli szukasz wygodnej alternatywy dla diety skandynawskiej, wypróbuj naszą propozycję dla aktywnych, ProActive. To zróżnicowane menu z dużym udziałem białka odzwierzęcego, które zapewni Ci energię na cały dzień. Obiecujemy, że różnorodne posiłki długo Ci się nie znudzą!

Przekonaj się, że zdrowe odżywianie możesz mieć na wyciągnięcie ręki, gdzie tylko chcesz. Ty wybierasz, a my zajmujemy się resztą. Dopasuj ilość posiłków i ich kaloryczność do swoich potrzeb. Sprawimy, że nie będziesz chciał już dłużej gotować samodzielnie.

Nice To Fit You – dieta, z którą wszystko można!

Nasza Oferta
Twój wybór

Dieta Smart

Smart

Idealne połączenie ceny i jakości, dla tych, którzy preferują prostotę i doskonałe smaki. Po prostu jakość i zdrowie!

od 59,90 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Smart Wege

Smart Wege

Idealne połączenie ceny i jakości dla osób, które wybierają dietę bez mięsa. Jedz to, co kochasz, ceniąc prostotę i smak – w wersji wege.

od 59,90 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Daily

Daily

Domowe smaki jak u mamy. Sezonowe produkty od lokalnych dostawców. Jedz wszystko, co kochasz!

od 69,99 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta 100% Vegan

100% Vegan

Pełnowartościowa, innowacyjna dieta wegańska, z naciskiem na różnorodne źródła roślinnego białka.

od 69,99 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Classic

Classic

Tradycyjne dania z nowoczesnym twistem. Ulubione potrawy całego świata. Zdrowa dieta bez wykluczeń.

od 69,99 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Veggy

Veggy

Dania bez mięsa i ryb, źródłem białka są produkty takie jak: nasiona roślin strączkowych, tofu i jego przetwory, roślinne zamienniki mięsa.

od 69,99 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Light LG&DF

Light LG&DF

Mniej glutenu, bez nabiału i mięsa. Ryby są! Lekka, antyoksydacyjna, wspierająca trawienie i odporność!

od 76,49 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta ProActive

ProActive

Zbilansowane posiłki dla aktywnych, z naciskiem na białko i niską zawartość glutenu. Idealna dla trenujących!

od 76,49 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Keto

Keto

Ketogeniczna dieta tłuszczowa. Minimum węglowodanów, maksimum efektów! Przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej.

od 76,49 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Keto+

Keto+

Keto+ to pierwsza i jedyna w Polsce dieta ketogeniczna z wyborem menu! Codziennie wybierasz z 10 keto dań.

od 86,49 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Glow Up

Glow Up

Idealnie zbilansowane dania pełne superfoods, antyoksydantów i nieprzetworzonych produktów. Bo piękno i zdrowie zaczyna się od środka.

od 86,49 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
Dieta Foodie

Foodie

Restauracyjne smaki premium, kreowane przez szefów kuchni zorientowanych na wykorzystanie sezonowych i unikatowych składników

od 86,49 zł / dzień

Zamów
Poznaj szczegóły
    Nowość

    Smart 10 dań

    do wyboru w codziennym menu!

    od 59,90 zł / dzień

    Poznaj szczegóły i menu
    Zamów

    Basic 20 dań

    do wyboru w codziennym menu!

    od 69,99 zł / dzień

    Poznaj szczegóły i menu
    Zamów
    Bestseller

    Plus 35 dań

    do wyboru w codziennym menu!

    od 76,49 zł / dzień

    Poznaj szczegóły i menu
    Zamów

    Super 50 dań

    do wyboru w codziennym menu!

    od 86,49 zł / dzień

    Poznaj szczegóły i menu
    Zamów
    SELECT Tylko w aplikacji

    Zamawiaj dania jak w restauracji a la carte!

    W Select codziennie czeka na Ciebie szeroki wybór posiłków, które możesz zamawiać na konkretny dzień i dla dowolnej liczby osób. Ciesz się pysznymi i zdrowymi daniami bez żadnych zobowiązań.

    Sprawdź szczegóły

    Pamietaj – zamów z 2 dniowym wyprzedzeniem! Grape

    Bibliografia:

    https://dietetycy.org.pl/dieta-nordycka/

    https://www.mp.pl/pacjent/dieta/diety/zdrowe_diety/72327,dieta-nordycka

    https://health.clevelandclinic.org/nordic-diet/

    https://www.healthline.com/nutrition/the-nordic-diet-review#bottom-line

    https://www.verywellfit.com/should-you-try-the-nordic-diet-2506601

    Kalkulator kalorii

    1500, 2000, 2500 czy więcej? Jaka ilość kalorii będzie dla Ciebie odpowiednia? Uzupełnij pola i poznaj swoje potrzeby oraz swojego organizmu.

    Jaki jest Twój cel
    Ile masz wzrostu i ile ważysz?
    Ile masz lat a ile ćwiczysz?
    Twoja płeć?

    Twoje zapotrzebowanie kaloryczne to: