Poradnik 5 min czytania 19.10.2021

Czy dieta DASH jest najzdrowsza na świecie?

Średnia ocena: 4.26

NTFY

Podziel się opinią

Udostępnij artykuł

Spis treści

DASH to skrótowy zapis od Dietary Approaches to Stop Hypertension, czyli wyjątkowej diety stworzonej przez amerykańskich dietetyków. Jej historia sięga aż lat 90. kiedy naukowcy postanowili zbadać, które składniki odżywcze wpływają na ciśnienie. Twórcy postawili sobie za cel leczenie nadciśnienia i zapobieganie pozostałym przypadłościom układu krążenia. Ten model żywieniowy od lat uplasowuje się w czołówce rankingów najzdrowszych diet i stale zbiera na popularności – ze względu na pozytywne opinie ekspertów, prostotę w użyciu, uniwersalność, a także skuteczność w leczeniu. Na czym DASH polega dokładnie? Wyjaśniamy!

Dieta DASH – główne zasady

DASH to model żywieniowy, który określa przede wszystkim nasz jadłospis – podpowiada jakie produkty warto spożywać, a jakich lepiej unikać. Tym samym kaloryczność jest w tym wypadku kwestią indywidualną. Właśnie dlatego nie powinny mieć z nią problemu osoby, które zazwyczaj borykają się z trudnymi dietami odchudzającymi. Rezygnujemy natomiast prawie całkowicie z soli (dozwolone jest 5-6 gram) i produktów wysokoprzetworzonych. Co jeść, a czego nie jeść przy nadciśnieniu?

Wybieramy głównie produkty z niskiego indeksu glikemicznego – szczególnie świeże warzywa i owoce.
Rezygnujemy z wysokoprzetworzonych produktów np. gotowych dań, słonych przekąsek, słodyczy, słodkich napojów i czerwonego mięsa.
Nie musimy rezygnować z mleka i przetworów mlecznych, dopóki zawierają niewielką zawartość tłuszczów.
Spożywamy w tygodniu 5 porcji orzechów – migdałów, orzechów włoskich czy nerkowców.
Białe pieczywo zastępujemy produktami zbożowymi z pełnego przemiału, np. chlebem razowy czy brązowym ryżem.
Szczególnie często sięgamy po produkty obniżające ciśnienie – awokado, borówki amerykańskie, pomidory, ziemniaki.
Ograniczamy kawę i inne napoje zawierające dużą ilość kofeiny.
Wybieramy zdrowe tłuszcze (orzechy, tłuste ryby morskie, nasiona roślin strączkowych), a zwłaszcza kwasy omega-6 i omega-3, które pozytywnie oddziałują na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, mózgu i układu nerwowego.

Zalety diety DASH

Chociaż program żywieniowy DASH jest szalenie popularny na całym świecie, to należy pamiętać, że stosując się do zasad należy zrezygnować lub ograniczyć niektóre przyjemności, np. alkohol (dopuszczalna jest niewielka ilość, np. lampka wina lub dwie), papierosy, kawę czy słodycze. Nie oznacza to, że osoby palące papierosy czy spożywające alkohol nie mogą jej z powodzeniem stosować. Najlepsze rezultaty osiągniemy oczywiście stosując się do wszystkich zaleceń, ale dieta nada się dla każdego.

Zalety DASH:

✔️ DASH jest uniwersalne, może znaleźć zastosowanie w wielu kuchniach świata, a liczba posiłków sprawia, że cały czas czujemy się nasyceni.

✔️ DASH jest wysoce skutecznym rozwiązaniem przy leczeniu nadciśnienia. Badania wskazują, że stosując się do zaleceń, możemy obniżyć ciśnienie nawet po dwóch tygodniach stosowania diety. Nie należy jednak rezygnować z leków – zalecany jest kontakt z lekarzem.

✔️ DASH obniża poziom złego cholesterolu.

✔️ DASH jest odpowiednie dla mężczyzn i kobiet, a także dla osób młodych i w starszym wieku.

Czy DASH jest najzdrowszą dietą na świecie?

Nie bez powodu DASH jest tak szalenie popularne. To świetny wybór dla osób walczących z nadciśnieniem, ale i tych, którzy chcą utrzymać zdrowie i samopoczucie na zadowalającym poziomie. To dieta wyjątkowa ze względu na stosunkowo długą historię i skuteczność potwierdzoną wieloma badaniami.

To prawda, że utrzymanie wszystkich zasad żywienia może być problematyczne, ale w dłuższej perspektywie – warto! DASH zakłada, że ograniczymy spożycie soli, ale posiłki nadal możemy przyprawiać ziołami. Największa siła DASH leży w zdrowotnych właściwości diety i sporej dowolności w kompowaniu jadłospisu. Może być różnorodnie, ale i łatwo do zorganizowania posiłków. Duże porcje, smaczna kuchnia i jeszcze więcej zdrowia – czego chcieć więcej od diety?

Dalsza część artykułu poniżej.