Poradnik 3 min czytania 25.03.2022

Czym jest dieta wątrobowa? Co robi i dla kogo?

Średnia ocena: 4.02

NTFY

Podziel się opinią

Udostępnij artykuł

100% Vegan

W 100% roślinna dieta. Bez mięsa, nabiału, jaj, ryb i miodu. Odpowiedniki znanych dań. Certyfikaty V-Label & Viva!

Zamów dietę

Zobacz wiecej

Spis treści

Czy wiesz, że wątroba to jeden z najważniejszych organów znajdujących się w organizmie człowieka? Jak zadbać o ten umiejscowiony w jamie brzusznej gruczoł gdy przestaje prawidłowo funkcjonować? Najlepiej przez odpowiednie nawyki żywieniowe. Przedstawiamy najważniejsze zasady dotyczące potocznie nazywanej diety wątrobowej. Mówimy o tym, dla kogo jest przeznaczona, a także jaki wpływ na organizm mają potrawy lekkostrawne.

Czy wątroba jest ważna dla organizmu?

Wątroba jest wyjątkowo pracowitym organem układu pokarmowego. Jest odpowiedzialna za kilkaset przeróżnych procesów zachodzących w organizmie! Ponieważ wątrobę może dotknąć wiele schorzeń, bardzo ważne jest, abyśmy szczególnie mocno chronili ten organ.

Za co dokładnie odpowiada wątroba?

Wątroba odpowiada za procesy metaboliczne, a także przekształca składniki pokarmowe w energię.
Zawdzięczamy wątrobie prawidłowe krzepnięcie krwi, gromadzenie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oraz składników mineralnych i prawidłową gospodarkę hormonalną.
Wątroba wydziela żółć wspomagającą trawienie poprzez rozkład tłuszczów.
Organ ten odpowiada za detoksykację organizmu.

Czym jest dieta wątrobowa?

Dieta wątrobowa stosowana jest najczęściej w formie profilaktyki, albo przy wspieraniu leczenia konkretnych schorzeń dotykających tego organu. Decydując się na na jadłospis wspierający pracę gruczołu chcemy przede wszystkim: wspierać pracę organu, a także zniwelować albo zminimalizować czynniki obciążające wątrobę.

Cechy diety wątrobowej:

Dieta wątrobowa wprowadza spory katalog ograniczeń do diety. Stosując się do zaleceń specjalistów powinniśmy zrezygnować między innymi z tłustego mięsa, napojów gazowanych, niektórych produktów zbożowych czy tłustego mleka.
Dieta wątrobowa to dieta lekkostrawna, obfita w warzywa i owoce, a wykluczająca obecność smażonych potraw i ostrych przypraw. Tłuszcze w diecie powinny być pochodzenia roślinnego
Przy diecie wątrobowej powinniśmy wyeliminować z diety przetworzone jedzenie i alkohol.
Codzienny jadłospis diety wątrobowej zakłada spożywanie 5-6 mniejszych posiłków.
Podstawową cechą diety wątrobowej jest odpowiednie nawodnienie, dlatego powinno się wypijać od 2 do 2,5 litrów wody dziennie.
Zaleca się również wprowadzenie aktywności fizycznej, 4-5 raz w tygodniu przez przynajmniej 30 minut -> zwiększenie masy mięśniowej to zwiększenie wrażliwości na insulinę

Co jeść na diecie wątrobowej?

Jadłospis przy diecie wątrobowej może być bardzo różnorodny! W naszym menu mogą znaleźć się ryby (np. sandacz, dorsz lub mintaj), mięso (kurczak, indyk albo cielęcina), produkty zbożowe (takie jak mąka pszenna czy kasza jaglana) albo przyprawy jak np. oregano, koper i majeranek. Nasze menu może być różnorodne, ale powinniśmy pamiętać, żeby unikać tłustego jedzenia, a także smażenia. Możemy przygotowywać posiłki na parze, poprzez duszenie albo pieczenie. Potrawy powinny być lekkostrawne, a porcje nie powodujące dużego nakładu energii w trawieniu. Nie powinny być bardzo gorące ani bardzo zimne, temperatura letnia.

Dieta wątrobowa – dla kogo?

Dieta wątrobowa może być stosowana przy występowaniu takich schorzeń jak: cukrzyca typu 2, choroba pęcherzyka żółciowego, zapalenie jelita grubego, marskość wątroby albo dyslipidemia. Rozpoczęcie terapii leczniczej przy użyciu diety wątrobowej powinno być uzgodnione wcześniej z lekarzem. Dietę można stosować także profilaktycznie, gdy chcemy zadbać o lepszy stan wątroby, po konsultacji z dietetykiem.