Poradnik 7 min czytania 23.09.2022

Jesienne warzywa i owoce, które powinny znaleźć się w zdrowej diecie

Średnia ocena: 4.67
NTFY
sezonowe dania w cateringu dietetycznym dynia

Które warzywa i owoce królują jesienią w kuchni?

Jesień nadciąga wielkimi krokami, a wraz z nią coraz krótsze i chłodniejsze dni. Nie oznacza to jednak, że w tym okresie musisz rezygnować ze zdrowej diety. Wręcz przeciwnie! Jesienne warzywa i owoce to prawdziwe bomby witaminowe, które powinny znaleźć się na talerzu każdego z nas. Mamy dla Ciebie gotową listę owoców i warzyw, bez których nie obejdzie się żaden kucharz!

Jesienne warzywa i owoce

W Polsce jesień to prawdziwy wysyp warzyw i owoców. Na lokalnym rynku za niewielkie pieniądze możesz nabyć pełne torby świeżych i zdrowych produktów, które odpowiednio spożywane przyczynią się do poprawy odporności i pozwolą uniknąć jesiennej chandry. Które jesienne warzywa i owoce powinny stać się stałym elementem Twojej diety?

  • Cukinie i kabaczki

Niewprawny konsument może mieć problem z rozróżnieniem tych warzyw, są one bardzo podobne do siebie. Oba produkty mogą być spożywane jako smażone, grillowane lub suszone, a także surowe – bez obróbki termicznej. Wyróżniają się bardzo niską gęstością energetyczną, zaledwie kilkanaście kilokalorii na 100 g produktu i dostarczają spore ilości błonnika zapewniając na długo uczucie sytości.

Te warzywa to bogate źródło witaminy A, C, B6 oraz folianów, a także magnezu, potasu i miedzi. Cukinie zawierają duże ilości przeciwutleniaczy (m.in. luteiny i beta-karotenu).

  • Dynia

Można wyróżnić wiele rodzajów dyni, ale każdy z nich jest równie wartościowy. Dynia zawiera niewiele kilokalorii i dostarcza m.in. witamin C, K, E, B6 oraz miedzi i żelaza. Ze względu na wyjątkowo wysoką zawartość beta-karotenu zaleca się spożywanie dyni w celu poprawy odporności oraz wzmocnienia skóry i jej ochrony przed szkodliwym promieniowaniem słonecznym. Poza miąższem, ziarna dyni stanowią wartościowe źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz białka i doskonałą przekąskę. Wystarczy je uprażyć i gotowe!

  • Czarny bez, malina i róża

Jesienne warzywa i owoce nie zawsze wyglądają imponująco. Czasami są bardzo niepozorne, choć trudno wyobrazić sobie bez nich zdrową dietę. Z czarnego bzu, malin i dzikiej róży produkuje się soki, marmolady, ale mogą one stanowić również dodatek do potraw i wypieków. Dostarczają ogromne ilości witaminy C oraz polifenoli. Owoce jagodowe to także podstawa coraz bardziej popularnej fitoterapii.

Oczywiście jesiennych warzyw i owoców jest na tyle dużo, że  można by z nich ułożyć postacie z obrazów Giuseppe Arcimbolda. Warto wymienić chociażby:

  • pomidory;
  • paprykę;
  • aronię;
  • winogrona;
  • jabłka;
  • orzechy.

Każdy z nich to prawdziwa skarbnica wartościowych składników, które przyczyniają się do poprawy naszej odporności i samopoczucia.

Dalsza część artykułu poniżej.

Poznaj nasze diety!

Codziennie masz dostęp do wyboru menu z diet NTFY.
Wybrana dieta domyślna przyjedzie do Ciebie wtedy, kiedy nie dokonasz zmian w menu.

Dieta Smart
Smart

Najprostsza kuchnia w ofercie. Dla zwolenników kulinarnej prostoty – pyszny smak i najwyższa jakość składników.

Zamów dietę

Zobacz wiecej

Dieta Smart Wege
Smart Wege

Najprostsza kuchnia w ofercie. Dla zwolenników kulinarnej prostoty – pyszny smak i najwyższa jakość składników.

Zamów dietę

Zobacz wiecej

Dieta Daily
Daily

Prosta i przepyszna kuchnia domowa jaką dobrze znasz. Zdrowe i lokalne produkty, bez eksperymentów.

Zamów dietę

Zobacz wiecej

Dieta Classic
Classic

Polskie, europejskie i światowe klasyki! Tradycja okraszona nowymi trendami, bez wykluczeń produktowych.

Zamów dietę

Zobacz wiecej

Dieta 100% Vegan
100% Vegan

W 100% roślinna dieta. Bez mięsa, nabiału, jaj, ryb i miodu. Odpowiedniki znanych dań. Certyfikaty V-Label & Viva!

Zamów dietę

Zobacz wiecej

Dieta Veggy
Veggy

Zdrowo zbilansowana i mocno sycąca dieta wegetariańska. Pyszne dania bez mięsa, bez ryb, ale z nabiałem i jajami!

Zamów dietę

Zobacz wiecej

Dieta Light LG&DF
Light LG&DF

Mniej glutenu, bez nabiału i mięsa. Ryby są! Lekka, antyoksydacyjna, wspierająca trawienie i odporność!

Zamów dietę

Zobacz wiecej

Dieta ProActive
ProActive

Białkowo-tłuszczowa dieta od trenera, dla trenujących! Mniej węglowodanów i glutenu. Przepyszne MrFit desery!

Zamów dietę

Zobacz wiecej

Dieta Keto
Keto

Ketogeniczna dieta tłuszczowa. Minimum węglowodanów, maksimum efektów! Przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej.

Zamów dietę

Zobacz wiecej

Dieta Keto+
Keto+

Keto+ to pierwsza i jedyna w Polsce dieta ketogeniczna z wyborem menu! Codziennie wybierasz z 10 keto dań.

Zamów dietę

Zobacz wiecej

Dieta Foodie
Foodie

Restauracyjne smaki świata z górnej półki. Ekskluzywne produkty, inspiracje, innowacje. Gourmet dla smakoszy!

Zamów dietę

Zobacz wiecej

Dlaczego warto jeść owoce i warzywa?

Sezonowe owoce i warzywa to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi wartościowych mikroskładników w innej formie niż wiosną lub latem. Wybierając dary jesieni masz szansę znaleźć inspiracje kulinarne i odkryć smak natury na nowo.

Światowa Organizacja Zdrowia sugeruje, aby codziennie zjadać przynajmniej 400 g warzyw i owoców. Żeby zapewnić równomierne przyswajanie zawartych w nich składników warto rozłożyć tę ilość na kilka mniejszych porcji tak, aby znalazły się one w każdym posiłku. Oczywiście nic się nie stanie jeżeli nieznacznie przekroczysz zalecaną porcję witamin. Pamiętaj jednak, że niektóre warzywa (zwłaszcza bakłażan, kabaczek lub cukinia jedzone ze skórką) mogą być ciężkostrawne. Uwzględnij to w swojej diecie jeśli cierpisz na problemy z układem trawiennym.

Jeśli nie przepadasz za jesiennymi owocami i warzywami wypróbuj przygotowywanie smoothie, koktajli, zup lub chłodnych gazpacho. To świetny sposób, aby przekonać do zdrowego odżywiania dzieci.

Kiedy chcesz przenieść nieco jesiennej magii na inne pory roku możesz wypróbować suszenie lub mrożenie owoców i warzyw. Obie metody jedynie w niewielkim stopniu niszczą prozdrowotne związki zawarte w produktach i pozwalają cieszyć się ich pełnymi wartościami odżywczymi. Przyznasz chyba, że wizja zupy dyniowej w środku lata lub soku z aronii zimą brzmi kusząco, prawda?

Zdrowa dieta na jesień. Jak powinna wyglądać?

Jeśli szukasz pomysłów na zdrową dietę mamy dla Ciebie kilka gotowych propozycji:

  • Leczo

Znajdziesz w nim wszystko, czym jest bogata polska jesień – paprykę, pomidory, cukinię, czosnek, cebulę i wiele innych składników. Może być serwowane z ryżem lub spożywane samodzielnie.

  • Zupa dyniowa

Zdrowa dieta jesienią? Koniecznie z aromatyczną zupą dyniową. Doprawiona szafranem, cynamonem i mlekiem kokosowym stanowi prawdziwą skarbnicę smaków, aromatów, ale też witamin i minerałów.

  • Sorbet z jesiennych owoców

Jeśli szukasz czegoś na słodko, ale nie chcesz zapomnieć o lecie, wypróbuj jesienny sorbet. Możesz do niego dodać praktycznie wszystkie owoce, ale wyjątkowo dobrze sprawdzą się gruszki oraz drobne jagody, maliny lub porzeczka. Wystarczy je zamrozić, zblendować i pyszny deser gotowy.

Jeszcze więcej pomysłów znajdziesz w ofercie Nice To Fit You. Kiedy masz dosyć szablonowych potraw, wypróbuj nasze menu Light LG&DF lub daj się zaskoczyć warzywnymi jadłospisami Veggie lub 100% Vegan. Ostrzegamy, to czego spróbujesz u nas sprawi, że nie będziesz chciał już dłużej gotować samodzielnie!

Nice to Fit You – dieta, z którą wszystko można

line

Smart 10

od 5600 / dzień
(za 5 posiłków) Line

10 dań do wyboru
w codziennym menu!

Pełna elastyczność w wyborze dań, ilości posiłków i kaloryczności.

Dostęp do dań
z różnych diet:

do wyboru posiłki mięsne i wegetariańskie.
Wybierz pakiet Zobacz więcej
line

Basic 20

od 6599 / dzień
(za 5 posiłków) Line

20 dań do wyboru
w codziennym menu!

Pełna elastyczność w wyborze dań, ilości posiłków i kaloryczności.

Wybór menu z diet:
Wybierz pakiet Zobacz więcej
line

Plus 35

od 7249 / dzień
(za 5 posiłków) Line

35 dań do wyboru
w codziennym menu!

Pełna elastyczność w wyborze dań, ilości posiłków i kaloryczności.

Wybór menu z diet:
Wybierz pakiet Zobacz więcej
line

Super 45

od 8249 / dzień
(za 5 posiłków) Line

45 dań do wyboru
w codziennym menu!

Pełna elastyczność w wyborze dań, ilości posiłków i kaloryczności.

Wybór menu z diet:
Wybierz pakiet Zobacz więcej

Bibliografia:

https://dietetycy.org.pl/budowanie-odpornosci-latem/

https://dietetycy.org.pl/warzywa-jesienne-skarby-jesieni-dla-twojego-zdrowia/

https://dietetycy.org.pl/owoce-i-warzywa-sezonowe-zalety-ich-spozywania/

https://dietetycy.org.pl/zywieniowe-sposoby-na-jesienna-chandre/

Nie czekaj, zaplanuj dietę już dzisiaj!

Wszystko, co ważne dla Ciebie w jednej aplikacji

Już tysiące zachwyconych Klientów z całej Polski doceniło funkcjonalność i szerokie możliwości, jakie daje aplikacja mobilna Nice To Fit You. Pobierz naszą apkę i tak jak oni, ciesz się jeszcze większą wygodą i dopasowaniem swojej diety pudełkowej.

NTFY.pl
Stwórz swoją dietę Zaloguj się
Wykorzystujemy technologię ciastek, nie tylko z uwagi na skojarzenia kulinarne.

Polityka Cookies. Ok, lubię ciasteczka.