Poradnik 5 min czytania 25.10.2021

Dieta pudełkowa – czy jest ekologiczna?

Średnia ocena: 5.00

NTFY

Podziel się opinią

Udostępnij artykuł

Spis treści

Każdy z nas ma indywidualne potrzeby i priorytety, prawda? To, czy skorzystamy z cateringu nie zawsze pozostaje kwestią tylko i wyłącznie jakości produktów albo ceny. Dużą rolę w naszych wyborach odgrywają wyznawane wartości, takie jak np. wpływ na środowisko. Wydawałoby się, że dieta pudełkowa niespecjalnie sprzyja ekologii – przecież wszyscy mamy w głowach nieodłączony obraz plastikowych opakowań – okazuje się jednak, że kiedy spojrzymy na większy obraz, realia mogą nas zaskoczyć. Czy dieta pudełkowa może być zatem ekologiczna?

Catering pozwala na mniejsze marnowanie jedzenia

Badania mówią, że dieta pudełkowa nie sprzyja emisji gazów cieplarnianych w takim stopniu, jak własnoręcznie przyrządzony posiłek, przy którym uwolnimy do atmosfery o 33% więcej związków chemicznych. Wpływ na to ma między innymi ilość jedzenia, które może się zmarnować. W warunkach domowych ciężko jest dokładnie zaplanować zapotrzebowanie, a statystyka pozostaje nieubłagana – statystyczny Europejczyk marnuje średnio 180 kg jedzenia rocznie. Zepsute jedzenie uwalnia metan, który trafia następnie do naszej atmosfery. Dania pudełkowa mają z kolei ściśle określone proporcje, a firmy cateringowe mogą pilnować zapotrzebowania na składniki i reagować na bieżąco, dostosowując się do nowej sytuacji.

Dieta pudełkowa dokłada się do problemu plastiku

Ogrom plastiku, z którym mamy codzienną styczność jest jednym z największym problemów, które obecnie poruszają ekolodzy. Czy catering dokłada się do tego problemu? Niestety tak. Czy istnieje szansa na zmianę? Na szczęście – również – tak. Nice To Fit You podejmuje małe, ale systematyczne kroki dążące do lepszej przyszłości. Specjalne biodegradowalne pojemniki stopniowo zastępują klasyczne plastikowe opakowania, ale żeby mówić o pełnym sukcesie potrzeba czasu, edukacji i zaangażowania wszystkich ze stron. Również klientów, którzy odpowiadają za recykling takich pudełek. Pamiętajmy również, że przyrządzając posiłki samodzielnie zazwyczaj nabywamy sporą ilość foliówek i siatek.

Catering dietetyczna to mniejsza ilość spalin

Okazuje się, że przygotowując posiłek i odbywając trasy do sklepu z reguły wykorzystujemy więcej benzyny, niż robi to firma cateringowa, która organizuje transport składników od dostawców. Przyczyn jest kilka: samochody dostawcze są przede wszystkim dostosowane do przewożenia dużej ilości surowców, a kierowcy mają określone i zoptymalizowane trasy, którymi podróżują dostarczając towar.

Lepiej dla ekologii jest używać zmywarki, a jeszcze lepiej zdecydować się na catering

Woda jest surowcem, którego istność ekolodzy podkreślają niezwykle często. Słusznie. Przy produkcji jedzenia zużywamy ogromne ilości wody. Nie wspominając o zmywaniu, które – zgodnie z niektórymi badaniami – zużywa od 10-100 litrów H2O (mowa o pełnym komplecie naczyń mieszczącym się w zmywarce), w zależności do tego, czy robimy to ręcznie czy korzystamy z lepszej dla środowiska zmywarki. Dieta pudełkowa pozwala na jeszcze większa elimancję zużycia. Przecież wystarczy pozbyć się opakowań. Voilà!

Dalsza część artykułu poniżej.