-
30.05.2022 -
9 min czytania
Najnowsze
Dieta Veggy a 100% Vegan – jakie są różnice?
Świadoma rezygnacja z produktów odzwierzęcych to coś znacznie więcej niż tylko przelotna moda. Dla wielu osób to element pracy nad sobą oraz sposób na manifestację przekonań. Mamy na to sposób. W Nice To Fit You znajdziesz zarówno pyszną dietę wegańską, jak i dietę wegetariańską. Czym różnią się między sobą i którą z nich powinieneś wybrać?
Dieta wegetariańska – czego unikać?
Dieta wegetariańska to model odżywiania, który opiera się na spożywaniu produktów roślinnych, zarówno surowych, jak i przetworzonych. Nie chodzi jednak wyłącznie o eliminację samego mięsa, ale również produktów pochodzenia odzwierzęcego, jak np.:
- żelatyna (dodawana m.in. do deserów i przetworów);
- mleko i jego pochodne (twarogi, sery);
- tłuszcz zwierzęcy (smalec).
Diety wegetariańskie, w zależności od wersji, dopuszczać spożywanie jaj (owowegetarianizm), nabiału (laktowegetarianizm) albo obu tych grup produktów (laktoowowegetarianizm). Inne podziały dopuszczają również semiwegetarianizm eliminujący mięso ssaków, ale dopuszczający spożywanie mięsa drobiowego, ryb i nabiału.
U osób stosujących diety wegetariańskie stwierdzono niższe stężenie cholesterolu, a także obniżone ryzyko występowania chorób niezakaźnych (np. cukrzyca, nowotwory, choroby układu krążenia). Nie oznacza to jednak, że wegetarianizm to rozwiązanie dobre dla każdego.
Najczęstszy problem dotyczy zbilansowania odżywiania tak, aby dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych makro- i mikroskładników. Ich ilość zależy z kolei od płci, wieku, aktywności fizycznej, chorób współistniejących, czy stanu zdrowia. Na niedobór składników odżywczych powinny przede wszystkim uważać:
- dzieci i młodzież w wieku rozwojowym;
- kobiety w ciąży;
- osoby w podeszłym wieku;
- osoby ciężko pracujące fizycznie oraz sportowcy;
- osoby, u których zdiagnozowano zaburzenia neuroprzekaźników prowadzących do stanów lękowych lub depresyjnych.
Osobom początkującym trudność na diecie wegetariańskiej może sprawić przyrządzanie posiłków, które nie tylko cechują się odpowiednią gęstością energetyczną, ale są również smaczne i różnorodne.
Warto także pamiętać, że polskim klimacie wiele warzyw i owoców na charakter sezonowy (np. papryka, pomidory, fasola, bób). Kupienie ich o innej porze roku zazwyczaj wiąże się z większym wydatkiem.
Sprawdź
diety NTFY
Na czym polega dieta wegańska?
Dieta wegańska to nieco bardziej radykalna odmiana wegetarianizmu. Jej zwolennicy wykluczają z diety wszystkie produkty odzwierzęce, w tym ryby, jaja i nabiał, a nawet miód. Podobnie jak menu wegetariańskie, także wegańskie można podzielić na klasyczne, a także frutarianizm, czyli bazowanie na owocach i warzywach oraz witarianizm, który obejmuje wyłącznie produkty surowe i niegotowane.
Co istotne, dieta wegańska to nie tylko jadłospis, ale również stosunek do życia. Weganie unikają kosmetyków zawierających składniki odzwierzęce, leków, do produkcji których wykorzystuje się tkanki zwierzęce, a także odzieży i obuwia powstałego z użyciem surowców pochodzenia niż roślinne. Coraz więcej firm uznaje ten trend, dlatego w sklepach znajdziesz nie tylko wegańskie kremy do rąk, ale także kurtki sportowe i buty do biegania.
Osoby, które rozważają przejście na dietę wegańską, borykają się z podobnymi problemami, jak wegetarianie. W ich przypadku zwraca się jednak uwagę także na zwiększone ryzyko niedoboru jodu oraz związane z tym zaburzenia w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy.
Co ciekawe, badania prowadzone z udziałem wegan oraz wegetarian nie wykazały znaczących różnic, jeżeli chodzi o wyniki testy fizykalne, biochemiczne i hematologiczne względem osób odżywiających się w standardowy sposób.
Ewentualne niedobory substancji występowały wyłącznie u osób odżywiających się w sposób niezbilansowany lub cierpiących na choroby, które np. upośledzały przyswajanie określonych składników z pożywienia.
Stosując diety pozbawione mięsa i produktów odzwierzęcych należy jednak pamiętać o suplementacji określonych substancji. Dotyczy to m.in. aminokwasów endogennych jak alanina i cystyna. Długofalowe restrykcje żywieniowe na tym polu mogą prowadzić również do niedoborów witaminy B12, czy żelaza. W ostatnim przypadku warto rozważyć łączenie produktów zawierających żelazo niehemowe z pożywieniem o wysokiej zawartości witaminy C.
W obu przypadkach remedium na niezbilansowaną dietę może okazać się skorzystanie z gotowej diety pudełkowej, dopasowanej do Twoich preferencji.
Nice To Fit You – Veggy, czy 100% Vegan. Co wybrać?
W ofercie Nice To Fit You znajdziesz zarówno rozwiązania odpowiednie dla wegetarian, jak i wegan. Menu 100% Vegan to w pełni roślinna i zdrowo zbilansowana dieta z certyfikatami Viva oraz V-Label. Nie znajdziesz w niej takich produktów jak mięso, jaja, ryby, czy nabiał. Kucharze Nice To Fit You przygotują jednak dla Ciebie ich pyszne odpowiedniki. W wegańskim menu znajdziesz m.in.:
- wegańskie naleśniki z jaglanym kremem rafaello, mango i kiwi;
- bajgiel z hummusem i pieczonym burakiem oraz sosem tahini;
- roślinne gofry z jogurtem kokosowym, mango i winogronami.
Z kolei dla wegetarian przygotowaliśmy dietę Veggy. Nie znajdziesz tutaj produktów odzwierzęcych, ale serwujemy w niej jaja i nabiał. Wegetarianizm w odsłonie Nice To Fit You to np.:
- gofry bazyliowe z mozarellą i rukolą oraz pomidory z sosem balsamicznym;
- chlebek batatowy z twarożkiem waniliowym i porzeczkowym chutney;
- Brioche z omletem jajecznym świeżymi warzywami i pastą guacamole.
Jeżeli uważasz, że nie potrafisz żyć bez mięsa, wypróbuj nasze propozycje Veggy lub 100% Vegan. Założymy się, że zmienisz zdanie.
Nice To Fit You – Dieta, z którą wszystko można
Nasza Oferta
Twój wybór
Plus 35 dań
do wyboru w codziennym menu!
od 73,99 zł / dzień
Tylko w aplikacji
Zamawiaj dania jak w restauracji a la carte!
W Select codziennie czeka na Ciebie szeroki wybór posiłków, które możesz zamawiać na konkretny dzień i dla dowolnej liczby osób. Ciesz się pysznymi i zdrowymi daniami bez żadnych zobowiązań.
Dorsz na czarnym risotto, pieczone pomidorki z groszkiem, olej porowy
4,4
Owsianka bounty z musem truskawkowym
4,7
Udko kurczaka w sosie teriyaki, ryż basmati, surówka z czerwonej kapusty
4,6
Jaglanka kokosowa z granatem, mus mango, prażone orzechy pekan
4,6
Bułeczka pomidorowa z pesto pietruszkowym i serem królewskim, warzywa
4,5
Czekoladowy placek z malinami
4,6
Pieczona kiełbasa w keto sosie śmietankowo-koperkowym, świeże warzywa
4,3
Ciabatta z koperkowym twarożkiem ze skórką z cytryny i wędzonym łososiem, rukola z suszonymi pomidorami
4,7
Pulpety wieprzowe w sosie paprykowym z kolendrą, ryż basmati
4,4
Pierś kaczki pieczona w słodko-pikantnej glazurze z tamaryndowcem z fasolką, makaron chow mein
4,5
Tofu tikka masala, makaron ryżowy
4,4
Kluseczki leniwe z bułką tartą, fasolka szparagowa z czosnkiem
4,5
Keto kurczak marynowany w harissie z salsą z pomidorów, awokado i limonki, ryż z brokułów z prażonymi orzechami nerkowca
4,4
Fit lekki snickers od MrFit Trenera
4,7
Chia fresca z truskawkami
4,7
Chili con carne, ryż brązowy
4,6
Zupa pieczarkowa z ziemniakami
4,5
Enchilada z tofucznicą, czerwoną fasolą, papryką i kolendrą, guacamole
4,5
Świeży makaron z pesto, pecorino i pistacjami, groszek cukrowy i pieczone pomidorki cherry
4,7
Szakszuka z chorizo i mozzarellą, keto chleb, rukola z czarnymi oliwkami
4,3
Suflet z żółtym serem, szynką i szczypiorkiem, rukola z pomidorkami i czarnymi oliwkami, sos winegret
4,2
Keto przekąska: ser halloumi z pomidorkami
4,4
Mieszanka muesli z jogurtem truskawkowo-bananowym, cząstki jabłka
4,5
Kurczak w sosie z suszonych pomidorów, kasza orkiszowa, surówka coleslaw
4,6
Smoothie: pomarańcza, melon, mięta
4,6
Keto crumble, jogurt grecki
4,7
Cypryjski gulasz z halloumi, białą fasolką, migdałami i wędzoną papryką, pita pszenna
4,7
Sałatka keto antipasti z mini mozzarellą, oliwkami, plastrami kurczaka i mixem sałat, bazyliowy pesto-dressing
4,5
Mieszanka orzechowa SALTED CARAMEL
4,9
Pieczone ziemniaki z pesto, greckim serem i szpinakiem
4,4
Wytrawne drożdzówki z konfiturą pomidorową, gorgonzolą i gruszką, rukola z oliwkami
4,6
Turecka sałatka z kuskusem perłowym, świeżymi ziołami, pomidorami, orzechami laskowymi i granatem
4,4
Cieciorka w sosie węgierskim z ziemniaczkami i surówką z kapusty i rzodkiewki
4,3
Mieszanka orzechowa z masłem i pieprzem cayenne
4,6
Karkówka w keto sosie pomidorowym z kaparami, grillowane warzywa z oliwą i świeżą bazylią
4,5
Pieczeń drobiowa w sosie porowym, kasza jęczmienna, buraczki
4,4
Chipotle tahini bowl z marynowanymi batatami, ryżem w kurkumie, szpinakiem baby i jajkiem
4,4
Sałatka z brokułami, cheddarem, boczkiem i żurawiną, czosnkowe aioli
4,4
Sałatka z figami, kozim serem i szpinakiem, sos miodowo-limonkowy
4,5
Burger z pikantnymi stripsami roślinnego qurczaka i salsą mango-awokado, sałatka ze szpinakiem i czerwoną kapustą, kolendra
4,5
Serek waniliowy z musem z czerwonej porzeczki i płatkami migdałów
4,6
Kanapka razowa z wiśniowym sosem BBQ, bekonem i serem cheddar, ogórek
4,5
Bajgiel z pastą jajeczną z suszonymi pomidorami i rukolą, pomidorki
4,8
Ciasto kokosowe z czekoladą
4,5
Kokosowe keto pancakes, krem pistacjowy, jagodowy chutney chia
4,4
Wuzetka
4,6
Ziemniaczana pizza z śmietanowym sosem, cukinią, papryką, pieczarkami i mozzarellą, salsa verde
4,5
Keto truskawkowy smoothie bowl z chia i pestkami dyni
4,6
Indyk po koreańsku z sezamem i szczypiorkiem
4,4
Tarta snickers od MrFit-trener
4,7
Libańska zupa z soczewicy
4,4
Naleśnik kakaowy z solonym karmelem z daktyli, nerkowcami i polewą czekoladową, twarożek waniliowy, mango, winogrona
4,6
Bibliografia:
https://dietetycy.org.pl/wegetarianizm-a-choroby-tarczycy/
https://dietetycy.org.pl/czym-sie-rozni-weganizm-od-wegetarianizmu/
https://dietetycy.org.pl/czy-weganizm-jest-zdrowy/
https://dietetycy.org.pl/weganizm-dieta-weganska-jak-zostac-weganinem/
https://www.healthline.com/nutrition/vegan-diet-benefits#get-more-nutrients
