-
18.09.2022 -
8 min czytania
Najnowsze
Wegetarianizm a weganizm – podobieństwa i różnice
Zarówno dieta wegetariańska, jak i dieta wegańska na przełomie ostatnich kilku lat biją rekordy popularności. Korzystają z nich osoby, które chcą regulować masę ciała, sportowcy, a także ci, którzy po prostu szukają alternatywnego modelu odżywiania. Często mylimy jednak założenia diet vegan i vege. Na czym one polegają i co możemy zaoferować Ci w Nice to Fit You?
Na czym polega dieta wegetariańska?
W najprostszym ujęciu dieta wegetariańska polega na unikaniu spożywania mięsa. Dotyczy to zarówno wieprzowiny, drobiu, dziczyzny, jak i ryb oraz owoców morza. W menu wegetarian znajdziesz różnego rodzaju warzywa, owoce, orzechy i ziarna oraz rośliny strączkowe. Spożywają oni także miód, nabiał oraz jajka, choć w zmiennych proporcjach.
Niestety precyzyjne zakreślenie granic diety wegetariańskiej nie jest proste, ponieważ wyróżnia się różne odmiany tego reżimu żywieniowego:
- lakto-owo wegetarianizm – wyklucza spożywanie mięsa, ale dopuszcza jedzenie jaj oraz nabiału;
- laktowegetarianizm – wyklucza spożywanie mięsa i jaj, ale dopuszcza jedzenie nabiału;
- owowegetarianizm – wyklucza mięso, nabiał i inne produkty odzwierzęce, ale dopuszcza jedzenie jaj.
W teorii wyróżnia się również peskatarianizm oraz flexitarianizm, choć przedstawiciele obu grup spożywają mięso więc trudno uznać ich za wegetarian.
Stosowanie diety wegetariańskiej wymaga dobrego zaplanowania strategii żywieniowej tak, aby nie narazić się na występowanie niedoborów witamin i minerałów. Zbyt mała podaż zwykle dotyczy witamin z grupy B12, D, cynku, żelaza, wapnia oraz kwasów tłuszczowych omega-3. W niektórych przypadkach zalecane może okazać się stosowanie suplementacji, choć jej wdrożenie warto poprzedzić konsultacją z dietetykiem lub lekarzem.
Sprawdź
diety NTFY
Dieta wegańska. Jak ją ułożyć?
Teoretycznie można powiedzieć, że weganin to bardziej restrykcyjny wegetarianin, ale to zbytnie uproszczenie. Dieta wegańska została uznana przez Vegan Society za taką, która ma na celu ograniczenie do niezbędnego minimum wykorzystywania zwierząt do własnych celów oraz limitację zadawanych im cierpień. Ten jadłospis ma więc uzasadnienie nie tylko dietetyczne, ale także etyczne i ideologiczne.
Weganie wykluczają wszelkie produkty spożywcze odzwierzęce, ale także ubrania, leki i inne produkty stosowane w życiu codziennym, które mają jakikolwiek związek ze zwierzętami. Jeśli chodzi o dietę wegańską to jej wdrożenie nie dopuszcza spożywania:
- mięsa we wszystkich postaciach (także ryb i owoców morza);
- nabiału;
- jaj;
- żelatyny;
- miodu;
- odzwierzęcej witaminy D3;
- produktów zawierających odzwierzęce barwniki (np. karmin);
- odżywek białkowych zawierających frakcje odzwierzęce (albuminę, serwatkę, kazeinę).
Tak daleko idące ograniczenia w diecie wegańskiej wymagają bardzo starannego planowania jadłospisu, a także doświadczenia i znajomości własnego organizmu. Osobom początkującym zaleca się konsultacje dietetyczne oraz regularne badania krwi w celu monitorowania stanu zdrowia.
Co ciekawe wśród sportowców nie brakuje wegan. Zamiast klasycznych szejków białkowych jak WPC, WPI czy WPH stosują oni specjalnie zaprojektowane mieszanki na bazie grochu, soi i ryżu.
Zasadniczo dieta wegańska i wegetariańska różnią się między sobą zakresem dopuszczalnych produktów odzwierzęcych, które mogą być spożywane. Różne są także pobudki ich stosowania.
W aspekcie etycznym wegetarianie sprzeciwiają się zabijaniu zwierząt, choć dopuszczają spożywanie ubocznych produktów odzwierzęcych tak długo, jak zwierzęta trzymane są w humanitarnych warunkach. Z kolei weganie wierzą, że każde zwierzę ma prawo być wolne od wykorzystania przez człowieka i nie ma znaczenia, czy chodzi o odżywianie, produkcję odzieży, leków lub naukę.
Nice to Fit You – menu dla wegetarian i dla wegan
W Nice To Fit You wierzymy, że każdy może wybrać taką dietę, jaka odpowiada jego potrzebom oraz przekonaniom moralnym. Nieważne czy chcesz w ten sposób zamanifestować swoją postawę wobec trendów panujących na rynku czy po prostu szukasz kuchennych rewelacji, mamy coś dla Ciebie.
Oferta Nice To Fit You to aż 7 zróżnicowanych diet, w tym wegetariańska dieta Veggy oraz wegańska 100% Vegan.
Dieta Veggy to sycące, zbilansowane i smaczne menu w którym nie brakuje roślin strączkowych, ale też jogurtów, żółtego sera i pysznych past warzywnych.
Z kolei dieta 100% Vegan to dieta pozbawiona jakichkolwiek produktów odzwierzęcych. Wypróbuj ją i przekonaj się jak pyszne mogą być wegańskie odpowiedniki sera, wędlin, jaj lub popularnych słodyczy.
Możemy się pochwalić, że nasze dieta 100% Vegan wyróżnia się prestiżowymi certyfikatami V-Label oraz VIVA. Dla Ciebie oznacza to gwarancję najwyższej jakości zarówno jeśli chodzi o przygotowywanie dań, ich skład, a nawet przechowywanie.
A może chcesz spróbować obu diet i sprawdzić, która lepiej Ci odpowiada? Żaden problem! Sam wybierasz w które dni zamawiasz catering dietetyczny Nice To Fit You. Dzięki opcji Select to Ty decydujesz jakie konkretnie posiłki zamawiasz.
Nice To Fit You – dieta, z którą wszystko można
Nasza Oferta
Twój wybór
Plus 35 dań
do wyboru w codziennym menu!
od 73,99 zł / dzień
Tylko w aplikacji
Zamawiaj dania jak w restauracji a la carte!
W Select codziennie czeka na Ciebie szeroki wybór posiłków, które możesz zamawiać na konkretny dzień i dla dowolnej liczby osób. Ciesz się pysznymi i zdrowymi daniami bez żadnych zobowiązań.
Chili con carne, ryż brązowy
4,6
Jaglanka z nasionami chia, orzechami laskowymi i karmelizowanymi śliwkami
4,4
Kruche ciasteczka pistacjowe z chałwowym kremem z ricotty
4,7
Keto sałatka z cukinią, greckim serem i czerwoną cebulą, pesto rosso
4,4
Mieszanka orzechowa SALTED CARAMEL
4,9
Hummus orzechowy, słupki warzyw
4,5
Słonecznikowa pasta pomidorowo-paprykowa, chleb żytni razowy, szpinak baby z pomidorkami
4,5
Tarta snickers od MrFit-trener
4,7
Ciasto szpinakowe z serkiem waniliowym i granatem
4,5
Ciasto na maślance z truskawkami
4,6
Frittata z porem, wędzonym boczkiem i serem cheddar, świeże warzywa
4,5
Pizza 4 sery na spodzie z kalafiora z rukolą, sos pomidorowy
4,4
Sałatka z indykiem, granatem, mango i kaszą jaglaną, olej z wędzonych warzyw
4,4
Orkiszanka na mleku migdałowym, mus jagodowy, gruszka
4,5
Keto pudding raffaello z plastrami kokosa, mus truskawkowy
4,6
Ciabatta z koperkowym twarożkiem ze skórką z cytryny i wędzonym łososiem, rukola z suszonymi pomidorami
4,7
Keto bowl: rukola, papryka, salami, oliwki, jajko, sos majonezowy
4,4
Warzywa pieczone w pomidorach z grillowanym halloumi, nerkowcami i natką pietruszki, kasza bulgur
4,6
Milkshake truskawkowo-waniliowy
4,7
Kurczak w sosie orzechowym z imbirem i grillowaną papryką, czarny makaron
4,6
Fit brownie czekoladowo-miętowe z cukinii od MrFit Trenera
4,5
Gulasz z indyka z marchewką i suszonymi pomidorami, kasza pęczak
4,5
Filet łososia w koperku, pieczone ziemniaki, surówka z marchewki i jabłka
4,8
Kanapka razowa z sambal mayo, serem edamskim, sałatą lodową i kiełkami słonecznika, ogórek
4,5
Kapuśniak z boczkiem
4,4
Chałka z czekoladowo-orzechowym serkiem, kiwi, melon
4,5
Sałatka z makaronem orzo, pieczonymi warzywami i greckim serem, olej z pestek dyni
4,5
Makaron udon z kurczakiem hoisin, warzywa stir fry
4,5
Sałatka z makaronem ryżowym, batatem i fasolką edamame, dip sojowo-miodowy
4,4
Papryki faszerowane mięsem mielonym, kaszą bulgur i tymiankiem, sos tzatziki
4,5
Souvlaki wieprzowe, keto sos tzatziki, talarki selerowe
4,2
Sałata rzymska z pomidorami, wegańską fetą, granatem i prażonymi nerkowcami, dressing z marakują, bagietka
4,4
Keto zupa ogórkowa ze śmietaną i kiełbasą
4,5
Dahl z soczewicą, szpinakiem i kurkumą, jogurt kokosowy, ryż jaśminowy
4,4
Keto ciasto blondie
4,3
Owsianka bounty z musem truskawkowym
4,7
Wytrawne roladki z jagnięciną i orzeźwiającym creme fraiche, marchewki pieczone w maślanej emulsji
4,4
Pulpeciki wołowo-wieprzowe w sosie musztardowo-pieczarkowym, kasza gryczana z suszonymi pomidorami, ogórki kiszone
4,4
Plastry kurczaka w sosie orzechowym, keto stir fry z sezamem
4,4
Cypryjski gulasz z halloumi, białą fasolką, migdałami i wędzoną papryką, pita pszenna
4,7
Wegański pasztet z orzechów włoskich, chleb bezglutenowy, mix sałat, pomidory
4,4
Pasta z tuńczyka z majonezem, keto chlebek, ogórki kiszone
4,6
Dorsz w keto sosie chrzanowym, puree z pieczonej pietruszki, keto surówka z kiszonej kapusty
4,3
Bajgiel z pastą jajeczną z suszonymi pomidorami i rukolą, pomidorki
4,8
Malinowe ptasie mleczko
4,5
Wegańskie ciasto mango z roślinnym jogurtem
4,5
Deser migdałowy z sosem malinowym i ciasteczkami amaretti
4,8
Pieczone wegańskie donuty z masłem orzechowym i solonym karmelem z daktyli, winogrona
4,6
Makaron orzo z cukinią, suszonymi pomidorami i serem kozim, sos winegret
4,6
Francuskie tartaletki z creme fraiche i wędzonym łososiem
4,6
Gofry z pesto bazyliowym, szynką parmeńską, mozzarellą i rukolą, pomidorki
4,6
Keto deser peanut butter&jelly
4,6
Koktajl bananowy z kakao, masłem orzechowym i suszonymi daktylami
4,5
Bibliografia:
https://dietetycy.org.pl/dieta-roslinna-ile-o-niej-wiemy/
https://dietetycy.org.pl/dieta-wegetarianska-dla-sportowcow/
https://dietetycy.org.pl/sportowiec-wegetarianin/
