Dobra i zbilansowana dieta dla seniora

Zbilansowana dieta ma wpływ na samopoczucie, zdrowie i siły witalne, dlatego właściwe żywienie powinno być naszym priorytetem w każdym wieku. Jesień życia może być wyjątkowym czasem, choć czasem również wymagającym, dlatego w kwiecie wieku dieta ma przeogromne znaczenie. Pytanie brzmi – jak się odżywiać, gdy stajemy się seniorami? Na co uważać, a czym się wspierać? Czy żywienie osoby starszej […]

W tym artykule:

Główne zasady żywienia dla seniorów
Czego nie jeść? Dieta dla seniora
Co jeść, jaka dieta dla seniora?
Jaka dieta pudełkowa (catering dietetyczny) dla seniora?

Główne zasady żywienia dla seniorów

Warunki fizyczne zmieniają się z czasem i chociaż mamy realny wpływ na ten proces, to pewne zmiany są nieuniknione. Gdy wchodzi się w jesień życia, żywienie może być w dalszym ciągu ekscytujące i smaczne, ale dobrze jest pamiętać o kilku podstawowych zasadach.

? Po pierwsze – nawodnienie

Gdy docieramy do pewnego wieku łatwiej jest o odwodnienie, zwłaszcza jeśli codziennemu życiu towarzyszą leki, a do ich niepożądanych objawów możemy zaliczyć łatwiejszą utratę wody z organizmu. Wodzie zawdzięczamy oczyszczanie organizmu ze szkodliwych substancji, a także wchłanianie substancji odżywczych i odpowiedni przebieg procesów metabolicznych, które wraz z wiekiem się zmieniają.

? Po drugie – dieta lekkostrawna

Szczególna korzystna dla seniorów jest dieta bogata w warzywa i owoce. Taki jadłospis może być także znacznie przyjemniejszy i łatwiejszy w zastosowaniu. Dieta lekkostrawna będzie zbawieniem dla osób, których niepokoją dolegliwości układu pokarmowego. Osoby starsze mają z reguły mniejsze zapotrzebowanie energetyczne – dlatego ich menu powinno opierać się głównie na dostarczaniu najważniejszych witamin i minerałów, a także pierwszorzędnym smaku.

? Po trzecie – prawidłowa masa ciała

Utrzymywanie prawidłowej masy ciała jest bardzo ważne w każdym wieku, ale otyłość lub niedowaga mogą zwiększać ryzyko wystąpienia niektórych chorób zwłaszcza osobom starszym. Zalecamy spożywanie większych ilości posiłków, ale w mniejszych ilościach. Ponieważ seniorzy niekiedy cierpią z powodu gorszego stanu uzębienia, zbawieniem może się okazać bardziej przystępna konsystencja potraw. Zupy krem, przeciery i produkty z jaj będą dobrym rozwiązaniem.

? Po czwarte – aktywność fizyczna

Spacery, nordic walking czy jazda na rowerze poprawia stan zdrowia, zwiększa samopoczucie i podnosi apetyt, który niekiedy słabnie wraz z wiekiem. Warto utrzymywać aktywność fizyczną na odpowiednim poziomie wraz ze zbilansowaną dietą.

Czego nie jeść? Dieta dla seniora

Chociaż dieta seniora może znacząco różnić się w zależności od stanu zdrowia, to istnieje grupa produktów, których szkodliwość jest wyraźna.

Warto ograniczyć nadmierne “poprawianie” potraw. Przesadne słodzenie czy solenie dań może kusić, zwłaszcza gdy zmysł smaku i węchu utracił na czułości, ale odbywa się to zwykle ze stratą dla zdrowia.
Dobrze jest wyeliminować z jadłospisu potrawy smażone i ciężkostrawne, zwłaszcza żywność przetworzoną i bogatą w tłuszcze nasycone (masło, tłuste mięso, fast-food).
Najlepiej ograniczyć cukier i wyroby cukiernicze. Produkty o dużej wartości energetycznej i niewielkiej wartości odżywczej są wyjątkowo niewskazane w diecie dla seniora.
Niedojadanie (poprzez omijanie posiłków) i przesadne podjadanie mają negatywny wpływ na zdrowie, zwłaszcza w kwiecie wieku. Codzienna dieta powinna dostarczać odpowiednią ilość kalorii, a witaminy i minerały zmniejszać ryzyko wystąpienia takich chorób jak np. anemia.
Najgorszym wyjściem jest monotonia w żywieniu. Jadłospis powinien wzmacniać apetyt, dlatego szczególnie dobra może okazać się dieta w kolorze tęczy.

Co jeść, jaka dieta dla seniora?

Tłuste ryby morskie, warzywa, owoce i woda mineralna o wysokiej zawartości wapnia to podstawa zdrowego żywienia dla seniora. O czym jeszcze warto pamiętać?

Owoce, kiszonki oraz warzywa gotowane na parze pozwalają zachować w odpowiednim poziomie wiele witamin i mikroelementów.
Nasiona roślin strączkowych, zielone warzywa i pełnoziarniste produkty zbożowe mogą wspierać przy niedokrwistości i nadwyrężonym układzie nerwowym. Świetnie wspierają również odporność i pracę układu pokarmowego.
Przy nadciśnieniu (chociaż nie tylko) wybawieniem może okazać się dieta DASH, określana często jako najzdrowsza dieta na świecie lub dieta śródziemnomorska.
Owoce dzikiej róży, truskawki czy czarna porzeczka opóźniają proces starzenia się organizmu i poprawiają odporność organizmu.
Nasiona roślin strączkowych, nasiona dyni, sezam, brokuły czy szpinak uzupełniają pokłady żelaza w organizmie, co może pomóc przy częstych infekcjach, zmęczeniu i osłabieniu. Dieta bogata w białka pochodzenia roślinnego zawierają lecytynę, która wspiera pamięć i koncentrację.

Jaka dieta pudełkowa (catering dietetyczny) dla seniora?

W Nice To Fit You zdrowa dieta to priorytet, ale posiłki przygotowywane z największą dbałością przywracają także apetyt i rozbudzają kubki smakowe. Gdy jesteśmy w kwiecie wieku, warto pomyśleć o diecie, która zadba w szczególny sposób o system odpornościowy.

Dieta Less Gluten to przede wszystkim bogactwo mikroelementów, zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3 i niezbędnych witamin. Posiłki skomponowane przez zespół dietetyki pomagają w funkcjonowaniu układu trawiennego, a także działają przeciwzapalnie. Menu zostało przygotowane również w taki sposób, aby mogły się nim cieszyć osoby unikające glutenu i wykluczające nabiał.

Niezdecydowane, ale zainteresowane zdrowym odżywianiem osoby mogą również skontaktować się telefonicznie z dietetykiem Nice To Fit You, który służąc swoim doświadczeniem i radą pomoże w dokonaniu odpowiedniego wyboru.